हिमाचल प्रदेश, जम्मू-कश्मीर, उत्तराखंड मुख्य सेब उत्पादक राज्य हैं
सेब का गूदा से केक और ब्रेड बनाने की नई तकनीक यहां के लिए सौगात है
हज़ारों टन सेब से जूस निकालने के बाद एपल पोमेस डम्प करना पड़ता है
सेब के गूदे का अवशेष खाद्य वस्तुओं के निर्माण में इस्तेमाल हो सकेगा
डॉ यशवन्त सिंह परमार विश्वविद्यालय के प्रौद्योगिकी विभाग ने नई तकनीक विकसित की है
सेब के पोमेस में फ्लेवोनोइडस, फाइबर, पेक्टिन, चीनी, एंटीऑक्सीडेंट बचे रहते है
इससे फैक्ट्रियों में ही अनेक पौष्टिक वस्तुएं बनायी जा सकती हैं
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