लौकी एक कद्दू वर्गीय सब्ज़ी है, भारत में लौकी को बहुत से नामों से जाना जाता है
लौकी को घिया, दूधी और कलाबश जैसे नामों से जाना जाता है
लौकी की सिर्फ सब्ज़ी ही नहीं बनती, बल्कि रायते, हलवे से लेकर स्वादिष्ट मिठाई तक बनती है
लौकी में प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट,फाइबर व कई विटामिन्स होते हैं
लौकी की खेती सही जलवायु और उचित मिट्टी मिलने पर यह आसानी से उग जाती है
अन्य फसलों की तरह ही लौकी की भी कई किस्में हैं जो बाकियों के मुक़ाबले उन्नत मानी जाती हैं
देश के लगभग हर इलाके में लौकी की खेती बड़े पैमाने पर की जा रही है
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