चिया के दानों में प्रोटीन, वसा,कार्बोहाइड्रेट,कई खनिज लवण, विटामिन पाए जाते हैं
इसके तेल में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे ओमेगा-3 और ओमेगा-6 की भरपूर मिलता है
चिया के तेल में अल्फा लिनोलेनिक वसीय अम्ल 67% तक होता है, ये सभी तेलों में सबसे ज़्यादा है
वजन घटाने के लिए इसका सेवन डॉक्टर की राय से ही करना चाहिए
चिया को अंकुरित करके या कच्चा भी खाया जाता है
अमेरिका, कनाडा, चिली, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड,मैक्सिको जैसे देशों इसका खूब इस्तेमाल होता है
चिया को कुकीज स्नैक्स, बार, केक, योगर्ट तथा फलों के रस के साथ में खाया जाता है
यहां पढ़ें पूरी स्टोरी