क्विनोआ का मूल स्थान दक्षिण अमेरिका की एंडीज पर्वतमाला है
इसकी खेती शुष्क, बारानी इलाकों और कम उपजाऊ मिट्टी में भी आसानी से हो सकती है
यह जलभराव, सूखापीड़ित, अम्लीय और क्षारीय मिट्टी में भी अच्छी पैदावार देती है
क्विनोआ के छिलकों टेस्ट हल्का कड़वा होता है, जिससे पक्षी नुकसान नहीं पहुंचाते
क्विनोआ में प्रोटीन, लिपिड, फ़ाइबर और मिनरल से भरपूर होते हैं
देश में करीब 5 करोड़ रुपये के क्विनोआ का आयात हो रहा है
इसमें इंसान के लिए ज़रूरी सभी 9 अमीनो अम्ल का बेहतरीन सन्तुलन होता है
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