भारत में मिल्क प्रोडक्शन के प्रोसेस में कई समस्याएं आती हैं
इनमें अशुद्धता और मिलावट जैसे दूध में पानी, डिटरजेंट, यूरिया, स्टार्च जैसी मिलावट आम समस्या है
साफ-सफाई की कमी होती है,छोटे किसान स्वच्छता मानकों का पालन नहीं करते
कई किसान अपने पशुओं की नियमित जांच,टीकाकरण नहीं कराते, जिससे दूध में बैक्टीरिया व बीमारियां हो जाती है
कई स्थानों पर दूध को स्वच्छ और उचित तापमान पर संग्रहित नहीं किया जाता,जिससे बैक्टीरिया बढ़ते हैं
दुग्ध उत्पादन से जुड़े किसानों में वैज्ञानिक और आधुनिक तकनीकों से जागरूक नहीं होते हैं
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