बड़े होटलों में सलाद, बर्गर वगैरह में लेट्युस (Lettuce) इस्तेमाल होता है
हराे पत्ते वाला लेट्युस विटामिन, कैल्शियम व आयरन से भरपूर होता है
इसकी खेती सीधे तौर पर और नर्सरी बनाकर भी की जा सकती है
वहीं सेलरी (Celery) की फाइव स्टार होटलों में काफी डिमांड है
इसका सलाद के साथ ही सूप व चटनी बनाने में इसका इस्तेमाल किया जाता है
इसकी खेती उन जगहों पर अच्छी होती है जहां नमी के साथ ही सूरज की अच्छी रोशनी आती है
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