विदेशी सब्ज़ियां सर्दियों के मौसम में अच्छी तरह उगती हैं
इन सब्ज़ियों में मुख्य है ब्रोकली, चाइनीज़ कैबज, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
सेलरी, रेड कैबेज, पार्सले, लीक, रैडीचियो, केल, बोकचॉय
इनकी नर्सरी जनवरी में तैयार करते हैं और फरवरी में खेत में पौधों को ट्रांसप्लांट करते हैं
इनके लिए गर्मियों का मौसम सही नहीं है, ये ज़्यादा तापमान सहन नहीं कर पाती
गर्मियों के 3-4 महीने छोड़कर वो बाकी पूरे साल इनका उत्पादन किया जा सकता है
खेत में क्यारी से क्यारी और पौधों से पौधों के बीज उचित दूरी का ध्यान रखे
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