आयस्टर मशरूम की खेती करना सरल और कम लागत वाला प्रोसेस है
इसके लिए एक किलो बीज (स्पान) और दस किलो भूसे की ज़रूरत होती है
सबसे पहले भूसे को अच्छी तरह धोकर कीटाणुरहित किया जाता है
फिर भूसे में मशरूम का बीज मिलाकर पॉलिथीन की थैलियों में भर दिया जाता है
इन थैलियों में हवा के लिए छेद किए जाते हैं, लगभग 18-20 दिनों में प्रोसेस पूरा होता है
3-5 दिनों में मशरूम फ़सल के रूप में तैयार हो जाती है
इस तकनीक से एक बार में 50-60 KG मशरूम प्रोडक्शन हो सकता है
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