किसी भी सब्जी की खेती करके उससे अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है, बशर्तें उन्हें सही समय पर लगाया जाए। सामान्यत: आम दिनों में सब्जियां सस्ते दामों पर बिकती हैं, लेकिन यदि यह शुरूआत में मार्केट में आ जाएं, तो इसका बहुत अच्छा दाम मिल जाता है। इसके लिए जरूरी है कि इन्हें सही समय में खेतों में बोया जाए। यदि जनवरी माह में सब्जियों को लगाया जाए तो यह फरवरी और मार्च माह में अच्छा मुनाफा दे सकती है। आइए जानते हैं किस माह में कौन-सी सब्जी लगाना फायदे का सौदा साबित होगी।
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जनवरी – राजमा, शिमला मिर्च, मूली, पालक, बैंगन, चप्पान कद्दू
फरवरी- राजमा, शिमला मिर्च, खीरा-ककड़ी, लोबिया, करेला, लौकी, तुरई, पेठा, खरबूजा, तरबूज, पालक, फूलगोभी, बैंगन, भिंडी, अरबी
मार्च – ग्वार, खीरा-ककड़ी, लोबिया, करेला, लौकी, तुरई, पेठा, खरबूजा, तरबूज, पालक, भिण्डी, अरबी मल्चिंग से मिल सकता है ज्यादा फायदा।
अप्रैल- चैलाई, मूली
मई – फूलगोभी, बैंगन, प्याज, मूली, मिर्च
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जून – फूलगोभी, खीरा-ककड़ी, लोबिया, करेला, लौकी, तुरई, पेठा, बीन, भिंडी, टमाटर, प्याक, चैलाई
जुलाई – खीरा-ककड़ी-लोबिया, करेला, लौकी, तुरई, पेठा, भिण्डी, टमाटर, चैलाई, मूली
अगस्त- गाजर, शलगम, फूलगोभी, बीन, टमाटर, काली सरसों के बीज, पालक, धनिया, चैलाई
सितंबर- गाजर, शलगम, फूलगोभी, आलू, टमाटर, काली सरसों के बीज, मूली, पालक, पत्ताभ गोभी, धनिया, सौंफ के बीज, ब्रोकोली
अक्टूबर- गाजर, शलगम, फूलगोभी, आलू, टमाटर, काली सरसों के बीज, मूली, पालक, पत्ता गोभी, कोहीराबी, धनिया, सौंफ के बीज, राजमा, मटर, ब्रोकोली, बैंगन, हरी प्याज, लहसुन
नवंबर- चुकन्दर, शलगम, फूलगोभी, टमाटर, मूली, पालक, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, लहसुन, प्याज, मटर, धनिया
दिसम्बर- टमाटर, काली सरसों के बीज, मूली, पालक, पत्ता गोभी, सलाद, बैंगन, प्याज