अपने खेतों में स्वाद से भरपूर फल, फूल और सब्जियों की खेती करने के लिए विशेषज्ञ सुझाव और तकनीकें।
सवाल ये है कि क्या ये आम सिर्फ नाम बड़ा है या दम भी बड़ा? जापान में इसकि नीलामी में एक जोड़ी आम कभी 3 लाख येन (लगभग 1.8 लाख रुपये) तक बिका है। यानी लोग इसे खरीदने के लिए बाजी लगा देते हैं।
अगर आपने दशहरी या हापुस खाया है, तो उससे बिल्कुल अलग अनुभव है नूरजहां आम। इसकी सबसे ख़ासियत है इसका स्वाद, जिसमें हल्की केसर और शहद जैसी सुगंध होती है। गूदा बेहद मुलायम, रसदार और बिना रेशों वाला होता है, जो मुंह में जाते ही घुल जाता है।
किसान प्रदीप अग्रवाल ने बताया कि आम के बाग के बीच खाली जमीन का उपयोग कर हल्दी, अदरक और जिमीकंद जैसी फसलों की खेती भी की जा रही है।
एमआईडीएच (मिशन फॉर इंटीग्रेटेड डेवलपमेंट ऑफ हॉर्टिकल्चर) परियोजना के तहत किसानों को प्रशिक्षण, पौधे और तकनीकी सहायता प्रदान की जा रही है।
राजस्थान की सबसे बड़ी ताकत है उसके किसान। पीढ़ियों से धनिया उगाने वाले ये किसान पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक तकनीक (जैसे बीज उपचार, सिंचाई प्रबंधन) के साथ जोड़ते हैं। यहां बड़े-बड़े मंडी (जैसे रामगंज मंडी, कोटा) हैं, जहां किसानों को उनकी उपज का उचित दाम मिलता है।
दक्षिण कश्मीर के अनंतनाग जिले में जबलीपोरा स्थित अंतरराष्ट्रीय फल बाज़ार में स्थापित नया फल एवं सब्जी प्रसंस्करण केंद्र (Fruit and Vegetable Processing Center) क्षेत्र के किसानों और बागवानी उत्पादकों के लिए नई उम्मीद लेकर आया है।
राजेश्वर चौधरी जैसे प्रगतिशील किसान इस बात का प्रमाण हैं कि इच्छाशक्ति, तकनीक और सरकारी सहयोग के साथ किसी भी चुनौती को अवसर में बदला जा सकता है। आज गढ़वा के किसान न केवल अपनी आय बढ़ा रहे हैं
फल मक्खी के बढ़ते खतरे से निपटने के लिए ‘लाइफटाइम ट्रैप’ को एक प्रभावी और सुरक्षित उपाय के रूप में अपनाया जा रहा है। इस ट्रैप में आकर्षित होकर फल मक्खी फंस जाती है और मर जाती है, जिससे उसके प्रजनन की प्रक्रिया रुक जाती है।
अरुण छेत्री की कहानी दिखाती है कि मेहनत और इच्छाशक्ति से फूलों की खेती (Flower farming) को व्यवसाय बना कर जीवन में बदलाव लाया जा सकता है।
Council of Scientific and Industrial Research (CSIR) पुलवामा पिछले तीन वर्षों से क्षेत्र में Tulip cultivation को बढ़ावा देने के
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruits) सिर्फ एक फल नहीं, बल्कि एक सुपरफूड है। ये दिखने में जितना अट्रैकटिव है, सेहत के लिए उतना ही चमत्कारी। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-सी और फाइबर (Antioxidants, Vitamin C and Fiber) होता है। यही कारण है कि इसकी मांग सालभर बनी रहती है।
युवा उद्यमी मुर्तज़ा ने अत्याधुनिक तकनीक से लैस पॉलीहाउस स्थापित किए हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार के सजावटी और व्यावसायिक फूलों की खेती की जा रही है।
ईरान और इज़राइल-अमेरिका (Iran and Israel–America War) के बीच चल रहे वॉर ने भारत के आम निर्यात (Mango Export) को बुरी तरह प्रभावित किया है।
कृषि विज्ञान केंद्र के प्रमुख वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. के.डी. महंत के अनुसार, पामगढ़ ब्लॉक के ग्राम खोरसी के किसान महेश्वर गोंड और राजू गोंड जैसे किसान तरबूज की खेती कर नई दिशा दिखा रहे हैं।
जयपुर ग्रामीण में लसोड़े की खेती से किसान कम लागत में अच्छी आमदनी कमा रहे हैं और इसे अतिरिक्त आय का ज़रिया बना रहे हैं।
छत्तीसगढ़ के खोरसी गांव में गेंदे की खेती से आदिवासी महिलाएं अच्छी आमदनी कमा रही हैं और आत्मनिर्भर बन रही हैं।
विशाल शांकता बताते हैं कि कई युरोपियन और एशियन देशों में सेब की औसत उत्पादकता 50 टन प्रति हेक्टेयर है, जबकि भारत में यह केवल 7 से 8 टन है। हाई डेंसिटी तकनीक के इस्तेमाल से सेब की खेती में उत्पादन बढ़ता है और लागत भी कम लगती है। जानिए इस तकनीक के बारे में विस्तार से।
कुसुम के बीजों में 25 से 45 प्रतिशत तक तेल पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होता है। इसका तेल ओमेगा-6 फैटी एसिड, ओलिक अम्ल और विटामिन-ई से भरपूर होता है।
किचन गार्डन बनाने से सुनीता सिंह के महीने की सब्जियां खरीदने का खर्च तो कम हुआ ही, साथ ही तरोताज़ा सब्जियां भी खाने को मिलती हैं।
गुजरात के आदिवासी किसान भारतीय बीन की नई क़िस्मों (Indian bean new varieties) से कम लागत में अधिक आय और पोषण सुरक्षा पा रहे हैं, जिससे उनकी जीवनशैली में सुधार हो रहा है।
