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आम (Mango)… सिर्फ़ एक फल नहीं, बल्कि भारतीय संस्कृति, इतिहास और स्वाद का एक अहम हिस्सा है। जिसकी मिठास ने हज़ारों सालों से लोगों के दिल जीते हैं। क्या आप जानते हैं कि आम की फ़सल (Mango Cultivation) भारत में 5,000 साल पहले शुरू हुई थी? और आज भी दुनिया के लगभग 50 फीसदी आम भारत में ही उगाए जाते हैं।
हर साल 22 जुलाई को राष्ट्रीय आम दिवस (National Mango Day 2025) मनाया जाता है। इस ख़ास मौके पर आइए जानते हैं आम से जुड़े कुछ फ़ैक्ट्स, इसके हेल्थ बेनिफ़िट्स और क्यों इसे ‘फ़लों का राजा’ (Mango-‘King of Fruits’) कहा जाता है।
आम का इतिहास: भारत से दुनिया तक एक स्वादिष्ट सफ़र
आम का वैज्ञानिक नाम मैंगीफेरा इंडिका (Mangifera Indica) है, जो इसके भारतीय मूल को दर्शाता है। प्राचीन काल से ही आम भारतीय जीवन का हिस्सा रहा है। बौद्ध ग्रंथों में उल्लेख है कि भगवान बुद्ध आम के पेड़ की छाया में ध्यान लगाया करते थे।
- 4,000-5,000 साल पहले भारत में आम की खेती शुरू हुई।
- 300-400 ईस्वी के आसपास आम के बीज मीडिल ईस्ट, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका पहुंचे।
- 18वीं शताब्दी में ये अमेरिका पहुंचा और 1833 में फ्लोरिडा में पहली बार आम उगाए गए।
- 1987 में भारत सरकार ने राष्ट्रीय आम महोत्सव शुरू किया, जो आम की विविधता को समर्पित है।
आम क्यों है ‘फलों का राजा’?
आम को “फलों का राजा” कहा जाता है, और इसके पीछे कई कारण हैं
1. स्वाद और सुगंध का ख़ज़ाना
आम का स्वाद मीठा, रसीला और अनोखा होता है। अल्फांसो (हापुस), दशहरी, लंगड़ा, केसर जैसी किस्में दुनिया भर में मशहूर हैं।
2. सांस्कृतिक महत्व
- भारत में आम को प्रेम और मित्रता का प्रतीक माना जाता है।
- आम की टोकरी उपहार में देना शुभकामनाओं का संकेत है।
- हिंदू पौराणिक कथाओं में आम के पेड़ को कामना पूरी करने वाला माना जाता है।
3. पोषण से भरपूर सुपरफूड
आम सिर्फ़ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि 20+ विटामिन और मिनरल्स का स्रोत है।
आम खाने के 7 जबरदस्त हेल्थ बेनिफ़िट्स
1. इम्यूनिटी बूस्टर
आम विटामिन C से भरपूर होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
2. आंखों के लिए फायदेमंद
इसमें विटामिन A, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, जो आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं।
3. पाचन तंत्र को मज़बूत करे
आम में फाइबर ज़्यादा होता है, जो कब्ज़ दूर करता है और पाचन ठीक रखता है।
4. दिल की सेहत के लिए अच्छा
इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।
5. त्वचा को चमकदार बनाए
विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और झुर्रियां कम करते हैं।
6. वजन घटाने में मददगार
आम का फाइबर पेट भरा रखता है, जिससे कम कैलोरी खाने में मदद मिलती है।
7. हड्डियों को मज़बूत बनाए
विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है और खून का थक्का जमने में मदद करता है।
रोचक तथ्य: क्या आप जानते हैं?
- दुनिया में 1,000 से 1,500 तरह की आम की किस्में हैं।
- भारत की फेमस किस्में – हापुस, दशहरी, लंगड़ा, केसर, चौंसा, आम्रपाली।
- आम का परागण मधुमक्खियों और हवा से होता है।
- आम काजू और पिस्ता के परिवार (Anacardiaceae) से संबंधित है।
- एक दिन में 1-2 आम ही खाने चाहिए, ज्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है।
आम का इस्तेमाल : सिर्फ़ खाने तक सीमित नहीं
- आम का अचार, चटनी, शेक, आइसक्रीम बनाई जाती है।
- आम के पत्तों का इस्तेमाल पूजा में होता है।
- आम की लकड़ी फर्नीचर बनाने के काम आती है।
आम है एक संपूर्ण फल
आम सिर्फ़ एक फल नहीं, बल्कि भारत की संस्कृति, स्वास्थ्य और स्वाद का प्रतीक है। क्या आपको आम पसंद हैं? हमें कमेंट में बताइए आपकी पसंदीदा आम की किस्म कौन-सी है।
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