दुनिया के सबसे बड़े खाद्य और पेय व्यापार मेले ‘गल्फूड 2026’ (Food and beverage trade fair ‘Gulfood 2026’) में भारत ने अपनी ‘कंट्री पार्टनर’ की हैसियत से ऐसी धाक जमाई है, जो Global food market का नक्शा बदल सकती है।
साधारण शब्दों में, ग्रीन हाइड्रोजन (Green Hydrogen) एक ऐसा स्वच्छ ईंधन है जो पानी (H2O) को बिजली से अलग करके बनाया जाता है। खास बात ये है कि इस प्रोसेस में इस्तेमाल होने वाली बिजली सौर या पवन ऊर्जा (Electricity from solar or wind energy) जैसे नवीकरणीय स्रोतों (Renewable sources) से आती है।
विष्णु डी. राजपूत, जो रूस की प्रतिष्ठित साउदर्न फेडरल यूनिवर्सिटी में नैनो टेक्नोलॉजी पर रिसर्च कर रहे हैं। ‘किसान ऑफ इंडिया सम्मान 2025’ (Kisan of India Samman 2025) के मंच पर उन्होंने भारतीय किसानों के लिए टिकाऊ खेती का एक व्यावहारिक और वैज्ञानिक रोडमैप (Practical and scientific roadmap) पेश किया।
Agri-tech यानी कृषि-तकनीक, किसानों की समस्याओं का Modern science and innovation के साथ समाधान है। ये Startups केवल ऐप बनाने तक सीमित नहीं हैं। ये खेती के हर पहलू को Data and digital power से बदल रहे हैं।
अमित सोनी ने किसान ऑफ़ इंडिया सम्मान 2025 में मिलेट बेकरी की अपनी कहानी साझा की, बाजरे से हेल्दी फूड को नई पहचान दिलाई।
World Food India 2025 केवल एक प्रदर्शनी या सम्मेलन नहीं है, ये भारत सरकार के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (Ministry of Food Processing Industries) की एक साफ और ताकतवर सोंच का आइना है। इस आयोजन का केंद्रीय लक्ष्य खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र (Central target food processing sector) को एक ‘परिवर्तनकारी शक्ति’ के रूप में स्थापित करना है।
सबई घास से ओडिशा के कलाकार बना रहे अनोखे हस्तशिल्प, जो राज्य की संस्कृति और विरासत को दुनिया भर में पहचान दिला रहे हैं।
आजकल टेक्नोलॉजी की मदद से खेती को स्मार्ट और प्रॉफिटेबल बनाया जा सकता है। खेती को आधुनिक तरीके से मैनेज (Top Farm Management Software in India) करना चाहते हैं? तो ये आर्टिकल आपके बहुत काम आएगा।
AgriSURE Fund के ज़रिए सरकार कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों में काम करने वाले स्टार्टअप्स (Startups) को वित्तीय सहायता दे रही है। चाहे आप ड्रोन टेक्नोलॉजी, सोलर एनर्जी, वेस्ट मैनेजमेंट, फूड प्रोसेसिंग या फार्म मशीनीकरण (Drone technology, solar energy, waste management, food processing or farm mechanization) से जुड़े हों, AgriSURE Fund आपको आगे बढ़ने में मदद कर सकता है।
भारत की अर्थव्यवस्था में कृषि में नई प्रौद्योगिकियों का बढ़ता प्रभाव (Promotion of New Technologies in Agriculture)एक अहम इशारा है। जो बताता है कि कृषि बदलते समय के साथ बदल रही है। पारंपरिक कृषि पद्धतियों (Traditional Agricultural Practices)में आधुनिक तकनीकों का समावेश हो रहा है। जिससे उत्पादकता में बढ़ोत्तरी हो रही है और किसान सशक्त बनने की राह पर है।
ई-ट्रैक्टर (E-tractor) एक हाईटेक इनोवेशन है जो पारंपरिक डीजल और पेट्रोल-आधारित ट्रैक्टरों का एक पर्यावरण के अनुकूल ऑप्शन पेश करता है। इसे वैज्ञानिक और औद्योगिक अनुसंधान परिषद (सीएसआईआर) Council of Industrial Research (CSIR) के एक भाग लेबोरेटरी, केंद्रीय यांत्रिक इंजीनियरिंग अनुसंधान संस्थान यानी central mechanical engineering research institute (CMERI), दुर्गापुर द्वारा विकसित किया गया है। इसका मुख्य उद्देश्य किसानों को कम लागत, ज़्यादा काम करने का ताकत और पर्यावरण के अनुकूल ट्रैक्टर (E-tractor) देना है।
BCS इंडिया प्राइवेट लिमिटेड कंपनी कई कृषि उपकरण बनाती है। जिसमें एक प्रमुख उत्पाद है रीपर बाइंडर (Reaper Binder Machine)। कंपनी से जुड़े एक प्रतिनिधि ने मशीन के बारे में जानकारी देते हुए बताया कि रीपर बाइंडर गेहूं, जौं, धान जैसी फसलों को काटकर इसके बंडल बनाती है।
रानी दुर्गावती FPO अब एक सशक्त मिशन में बदल चुका है, जो गांवों को बदलाव ला रहा है किसानों को आत्मनिर्भर बना रही है। सरकार उनको पूरा समर्थन दे रही है। इसकी मदद से छोटे पैमाने के उद्योगों को प्रोत्साहित किया जा रहा है साथ ही आदिवासी क्षेत्रों में रोजगार के नए अवसर प्रदान करता है।
कृषि स्टार्टअप के तहत गुडलाइफ कंपनी बेकरी व्यवसाय के लिए विशेष मशीनें बना रही है, जो कम लागत में तेजी से उत्पादन और स्वरोजगार के अवसर प्रदान करती हैं।
अगर आप मशरूम की खेती के लिए एक बिज़नेस प्लान के साथ काम करें तो आप इस मार्केट में अपनी पकड़ रख सकते हैं। इस लेख में हम मशरूम उगाने के बिजनेस प्लान मॉडल (Mushroom Farming Business Plan) की ज़रूरी डीटेल्स शेयर कर रहे हैं।
करन सिंह बतातें हैं कि कोई भी व्यक्ति गाय के गोबर से सजावटी सामान बनाने का बिज़नेस दो हज़ार से तीन हज़ार रुपए से शुरू कर सकता हैं। इसमें लागत इसलिए कम आती है कि किसान गांव में रहता है और गाय का गोबर भी आसानी से मिल जाता है।
कम लागत और समय में मुनाफ़ा कमाने का एक अच्छा विकल्प है मधुमक्खी पालन जिसे मौन पालन भी कहा जाता है। ख़ासतौर पर पहाड़ी इलाकों में, उत्तराखंड के किसानों और युवाओं को मधुमक्खी पालन के लिए प्रेरित करने में सरकारी संस्थाएं मदद कर रही हैं।
तेंदूपत्ता की खेती में छत्तीसगढ़ और मध्य प्रदेश का नाम सबसे आगे आता है। इन दोनों राज्य में इसे हरा सोना भी कहते हैं। इस पत्ते का सबसे ज़्यादा इस्तेमाल बीड़ी बनाने में किया जाता है। तेंदूपत्ता बेचने के बिज़नेस को शुरू करने के लिए लाइसेंस अनिवार्य है। जिसके लिए नगर निगम में जाकर अप्लाई किया जाता है।
रमेश गेरा ने अपनी इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग की पढ़ाई 1980 में NIT कुरुक्षेत्र से की। इसके साथ ही रमेश ने कई मल्टीनेशनल कंपनियों में जॉब भी की। नौकरी के दौरान बाहर के देशों में उन्हें कृषि के नए-नए तरीके देखने को मिले। वहां से तकनीक देखकर भारत में केसर की खेती चालू की।
वर्मीकम्पोस्ट जिसे केंचुआ खाद भी कहा जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर जैविक खाद होती है। जिसे गोबर और केंचुए की मदद से तैयार किया जाता है। इस प्रक्रिया में केंचुए बहुत अहम होते हैं। इसलिए केंचुए की सही देखभाल करके बिज़नेस से अच्छा मुनाफ़ा कमाया जा सकता है।
