केंद्रीय मंत्री, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (Union Minister, Ministry of Food Processing Industries) चिराग पासवान ने डॉ. अंबेडकर अंतरराष्ट्रीय केंद्र में ‘प्रोसेस्ड फूड्स के बारे में गुमराह करने वाले प्रचार का मुकाबला करने वाली कमेटी’ (Counter Action Committee) की दूसरी बैठक की अध्यक्षता की।
मुंबई में आयोजित ‘ब्रोकोली कंजम्पशन कॉन्फ्रेंस 2026’ (Broccoli Consumption Conference 2026) में कृषि आयुक्त डॉ. पी.के. सिंह ने इसकी घोषणा करते हुए कहा कि ये भारत का पहला ब्रोकोली-केंद्रित सम्मेलन है, जिसमें खाद्य सुरक्षा, सार्वजनिक स्वास्थ्य और किसानों की आमदनी बढ़ाने की बड़ी क्षमता है।
आजकल चने के आटे और रागी के आटे (Chickpea flour and ragi flour) की चर्चा हर Health-conscious घर में है। दोनों को Superfood का दर्जा मिला हुआ है, लेकिन दोनों में से किंग कौन?
डीप रिसर्च बताती है कि Global Health and Wellness Industry का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। साल 2024 में मोरिंगा (Moringa) सप्लाई चेन का बाजार करीब 9.5 ट्रिलियन डॉलर का था, जो 2029 तक 13 ट्रिलियन डॉलर को पार करने की राह पर है।
World Cashew Day: काजू की खेती (Cashew cultivation) के बारे में सबसे दिलचस्प फैक्ट ये है कि हम जिसे काजू कहते हैं, वो असल में फल का बीज है। काजू का पेड़ लगभग 10-12 मीटर ऊंचा होता है और इसे फल आने में लगभग 3-4 साल लगते हैं।
एक डरावना सच ये है कि आज बाजार में बिक रहा ज्यादातर ‘Honey’ महज एक मीठा सिरप है, जो आपकी सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहा है। तो सवाल ये है कि आप जो शहद (Real vs Fake Honey) खा रहे हैं, क्या वो वाकई में शहद है?
भारत अंडा उत्पादन (Egg production) में दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा देश है (India is the third largest egg producer in the world)। चीन पहले नंबर पर है (दुनिया का 38 फीसदी उत्पादन), उसके बाद अमेरिका और फिर भारत का नंबर आता है।
मोटापे की बढ़ती समस्या (Obesity in India) पर चिंता जताते हुए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने राष्ट्रव्यापी मुहिम शुरू करने का आग्रह किया है। यह सिर्फ एक सुझाव नहीं, बल्कि एक राष्ट्रीय मिशन है, जिसमें हर नागरिक की भागीदारी जरूरी है। साथ ही, FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) और AIIMS की विशेषज्ञ डॉ. स्वप्ना चतुर्वेदी ने स्वस्थ खानपान के ऐसे ऑप्शन सुझाए हैं, जो न सिर्फ आसान हैं बल्कि सेहत के लिए गेम-चेंजर साबित हो सकते हैं।
FSSAI ने खाद्य कंपनियों के लिए एक बड़ा निर्णय लिया है। अब कोई भी कंपनी अपने उत्पादों (Food Packets) पर ‘100% शुद्ध’, ‘100 फीसदी नेचुरल’ या ‘100 प्रतिशत फ्रूट जूस’ जैसे दावे नहीं कर पाएगी।
प्रकृति ने हमें ऐसे कई सेहतमंद ऑप्शन ( Natural Alternatives To Sugar ) दिए हैं, जो न केवल मीठे हैं बल्कि पोषण से भरपूर भी हैं। आइए जानते हैं कि कैसे हम प्राकृतिक मिठास को अपनाकर एक Healthy Lifestyle की शुरुआत कर सकते हैं।
“क्या आप जानते हैं ‘बेस्ट बिफोर’ और ‘एक्सपायरी डेट’ में अंतर? (Do you know the difference between ‘Best Before’ and ‘Expiry Date’?) ये आपकी सेहत और जेब दोनों के लिए ज़रूरी है! फूड लेबल पढ़ना सीखें।
तरबूज़ के बीजों में (Benefits Of Watermelon Seeds) मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हृदय की धड़कन को नियंत्रित करता है और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है। इनमें मौजूद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड दिल की बीमारियों से बचाते हैं।
प्रकृति ने हमें कुछ ऐसी जड़ी-बूटियां और मसाले (Summer Cooling Herbs and Spices) दिए हैं, जो शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं।
फलों पर लगे इन स्टीकर्स (The Secret Of The Stickers On Fruits) को PLU कोड (Price Look-Up Code) कहा जाता है। ये कोड अंतरराष्ट्रीय स्तर (International Baccalaureate) पर मान्यता प्राप्त हैं। इनका उपयोग फलों की पहचान करने, उनकी गुणवत्ता जांचने और कीमत तय करने में किया जाता है।
रानी दुर्गावती FPO अब एक सशक्त मिशन में बदल चुका है, जो गांवों को बदलाव ला रहा है किसानों को आत्मनिर्भर बना रही है। सरकार उनको पूरा समर्थन दे रही है। इसकी मदद से छोटे पैमाने के उद्योगों को प्रोत्साहित किया जा रहा है साथ ही आदिवासी क्षेत्रों में रोजगार के नए अवसर प्रदान करता है।
आमतौर पर सड़क किनारे जंगली पौधे के रूप में उगने वाला चिकोरी या कासनी पशुओं के लिए सस्ता और पूरे साल उपलब्ध होने वाला बेहतरीन चारा है। पशुपालन से जुड़े किसानों के लिए इसकी खेती बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है।
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स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद हमारे सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। आमतौर पर शरीर में खून की कमी होने पर हमें शकरकंद खाने के की सलाह दी जाती है। रक्त के संचार के लिए शकरकंद खाना बहुत ही उपयोगी साबित होता है। मार्केट में इसकी अच्छी खासी मांग भी है और इसके व्यापार से काफी मुनाफा भी कमाया जा सकता है।
