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पंजाब, जो हमेशा से गेहूं और धान के लिए जाना जाता था, अब एक नई कृषि क्रांति (Chilli revolution in Punjab) की ओर बढ़ रहा है। इस बार, पंजाब सरकार ने किसानों की आय बढ़ाने और कृषि को विविधता देने के लिए एक बड़ा कदम उठाया है। 9.50 करोड़ रुपये की लागत से अबोहर में एक अत्याधुनिक मिर्च प्रसंस्करण प्लांट (A chilli processing plant in Abohar) बनाया जा रहा है, जो सितंबर 2025 तक शुरू हो जाएगा। यह प्लांट न सिर्फ किसानों को उनकी फसल का बेहतर दाम दिलाएगा, बल्कि पंजाब को मिर्च उत्पादन और निर्यात के क्षेत्र में एक नया आयाम देगा।
अबोहर में मिर्च प्रसंस्करण प्लांट
- स्थान: अबोहर (1 एकड़ भूमि पर)
- निवेश: 9.50 करोड़ रुपये
- संचालक: पंजाब एग्री एक्सपोर्ट कॉर्पोरेशन लिमिटेड (PAGREXCO)
- क्षमता: 5 टन प्रति घंटा (यानी रोजाना हजारों टन मिर्च प्रोसेस करने की ताकत)
इस प्लांट में मिर्च को सुखाकर, पाउडर बनाकर और पैक करके बाजार में भेजा जाएगा, जिससे किसानों को सीधा फायदा होगा। अब तक किसानों को बिचौलियों के भरोसे रहना पड़ता था, लेकिन अब सरकार की इस योजना से उन्हें बेहतर मूल्य मिलेगा।
पंजाब में मिर्च की खेती का बढ़ता सफ़र
पंजाब में मिर्च की खेती तेजी से बढ़ रही है। 2024 में राज्य ने मिर्च उत्पादन (Chilli Production) में रिकॉर्ड तोड़ दिया-
कुल रकबा: 10,614 हेक्टेयर
कुल उत्पादन: 21,416 मीट्रिक टन (अब तक का सबसे ज़्यादा)
कौन-से ज़िले हैं मिर्च उत्पादन में चैंपियन?
- फिरोजपुर – 19 मीट्रिक टन/हेक्टेयर (सबसे ज्यादा उत्पादकता)
- पटियाला
- मालेरकोटला
- संगरूर
- जालंधर
- तरनतारन
- अमृतसर
- एसबीएस नगर
- होशियारपुर
कृषि मंत्री गुरमीत सिंह खुड़ियां (Agriculture Minister Gurmeet Singh Khurian) का कहना है कि मिर्च की खेती अब पंजाब के किसानों के लिए ‘गेहूं-धान से ज्यादा फायदेमंद’ साबित हो रही है। पंजाब की मिट्टी और जलवायु मिर्च के लिए बिल्कुल सही है, इसलिए यहां की मिर्च की गुणवत्ता भी बेहतर है।
किसानों को क्या मिलेगा फायदा?
बेहतर कीमत: प्रसंस्करण प्लांट लगने से किसानों को बिचौलियों से छुटकारा मिलेगा और उनकी मिर्च सीधे बाजार तक पहुंचेगी।
कम जोखिम: मिर्च की मांग साल भर रहती है, इसलिए किसानों को फसल बर्बाद होने का डर नहीं रहेगा।
निर्यात के अवसर: PAGREXCO की मदद से पंजाब की मिर्च विदेशों तक पहुंचेगी, जिससे किसानों की आय और बढ़ेगी।
रोजगार : प्लांट से सैकड़ों लोगों को रोजगार मिलेगा, जिससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था मजबूत होगी।
क्या पंजाब बनेगा भारत का मिर्च हब?
पंजाब सरकार की यह योजना न सिर्फ किसानों के लिए, बल्कि पूरे राज्य के लिए एक बड़ा बदलाव लेकर आई है। अगर यह प्रोजेक्ट सफल रहा, तो:
- पंजाब भारत का प्रमुख मिर्च निर्यातक राज्य बन सकता है।
- किसानों की आय दोगुनी से भी ज्यादा हो सकती है।
- गेहूं-धान पर निर्भरता कम होगी और जल संकट से भी राहत मिलेगी।
पंजाब के किसानों के लिए गोल्डन चांस
पंजाब सरकार का यह कदम किसानों की जिंदगी बदलने वाला साबित हो सकता है। Chilli Processing Plant न सिर्फ कृषि को मुनाफे का सौदा बना रहा है, बल्कि पंजाब को एक नई पहचान भी दे रहा है।
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