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अगर आपको ब्लूबेरी (Blueberries) पसंद है, या फिर आप फूड इंडस्ट्री से जुड़े हैं, तो ये ख़बर आपके लिए बेहद ज़रूरी है। 10 जून 2026 को मुंबई में एक ऐतिहासिक कार्यक्रम होने जा रहा है ‘Blueberries Go Big India 2026’। इसका आयोजन अमेरिका की संस्था US Highbush Blueberry Council (USHBC) कर रही है, और इसका एक ही टारगेट है,भारत को ब्लूबेरी का दीवाना बनाना।
आख़िर क्यों इतना बड़ा आयोजन?
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अब भारत में ब्लूबेरी सिर्फ फाइव स्टार होटलों या महंगे सलाद तक महदूद नहीं रही। ये अब मिडिल क्लास के घरों, बेकरियों, कैफे और यहां तक कि स्ट्रीट फूड में भी अपनी जगह बना रही है। इस कार्यक्रम में यही बताया जाएगा कि कैसे आप इस छोटे से नीले फल से बिजनेस के बड़े मौके पैदा कर सकते हैं।
कौन-कौन होंगे शामिल?
इस मौके पर देश के जाने-माने शेफ, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट, फूड इंडस्ट्री से जुड़े बड़े आयातक, रिटेलर और रेस्टोरेंट चेन के मालिक एक मंच पर होंगे। सबसे बड़ी बात यह है कि फेमस शेफ संजीव कपूर (Famous Chef Sanjeev Kapoor) ख़ास तौर पर मौजूद रहेंगे और वो अपनी नई कुकबुक ‘USA Blueberries Across the Globe’ लॉन्च करेंगे। ये किताब ब्लूबेरी से जुड़ी हर रेसिपी की तरफ एक गाइड की तरह होगी, चाहे घर का नाश्ता हो, बेकरी का केक हो या फिर फाइव स्टार मिठाई।
क्या होगा ख़ास?
इस कार्यक्रम में सिर्फ बातें नहीं होंगी, बल्कि एक खास ‘USA Blueberries Quality Sample Programme’ भी लॉन्च होगा। इसके तहत भारतीय कंपनियां और शेफ ब्लूबेरी को अलग-अलग रेसिपी में इस्तेमाल कर उसका टेस्ट कर सकेंगे। यानी, अब आप भी ब्लूबेरी के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं और अपना अनोखा प्रोडक्ट बाजार में ला सकते हैं।
ब्लूबेरी अब सिर्फ महंगा फल नहीं
विशेषज्ञ बता रहे हैं कि अब भारत में ब्लूबेरी का उपयोग हेल्दी स्नैक्स, प्रोटीन बार, डेयरी प्रोडक्ट्स (जैसे दही, आइसक्रीम), एनर्जी ड्रिंक्स, और यहां तक कि इंडियन मिठाइयों में भी होने लगा है। इसका एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होना इसे लोगों के लिए और भी खास बनाता है।
भारत के लिए क्यों जरूरी है यह आयोजन?
आंकड़े बताते हैं कि भारत में हेल्दी फूड की मांग तेजी से बढ़ी है। ब्लूबेरी न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि यह दिमाग को तेज करने, याददाश्त बढ़ाने और इम्यूनिटी मजबूत करने में मददगार है। इस कार्यक्रम से फूड इंडस्ट्री को नए बिजनेस आइडिया मिलेंगे, और आम लोगों को यह समझने का मौका मिलेगा कि ब्लूबेरी को रोजमर्रा की डाइट में कैसे शामिल करें।
ज़रूरी बात
10 जून को मुंबई में यह कार्यक्रम न सिर्फ शेफ और बिजनेसमैन के लिए है, बल्कि हर उस व्यक्ति के लिए है जो नया और सेहतमंद खाना पसंद करता है। अगर आप फूड बिजनेस में हैं, या फिर एक गृहिणी हैं, तो इस दिन पर नजर रखें। क्योंकि यह कार्यक्रम भारत में ब्लूबेरी के भविष्य को पूरी तरह से बदल सकता है।