सब्जियों की खेती

व्‍यावसायिक रूप से मशरूम की तीन प्रजातियां -बटन मशरूम, ढींगरी (ओएस्टर) और दुधिया (मिल्की) मशरूम ज्यादा उगाई जाती हैं। इसमें से बटन मशरूम की सबसे ज्‍यादा डिमांड रहती है। इसकी खेती कर किसान भाई अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं। तीनों प्रकार के मशरूम को घर के ही किसी नमी वाले स्थान या शेड में कम रोशनी में आसानी से उगाया जा सकता है।

मशरूम खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही गुणकारी भी होते हैं। यह एक ऐसा पौधा होता है, जिसमें