नैनीताल के पर्यटक स्थल टिफ़िन टॉप में ‘लाल मशरूम’ बोलेटस रूब्रोफ्लैमियस (Boletus carminiporus) पाया गया है। मशहूर फ़ोटोग्राफ़र अनूप साह ने इस मशरूम को अपने कैमेरे में कैद किया। जानिए इसके बारे में।
सर्दी के समय पालक की बाज़ार में ज़्यादा मांग रहती है और अच्छी पैदावार मिलती है। जानिए पालक की 10 उन्नत किस्मों (10 types of spinach) के बारे में।
किसान ऑफ़ इंडिया से बातचीत में रावलचंद पंचारिया ने बताया कि उन्हें नींबू की नई किस्म को तैयार करने में चार से पांच साल का वक़्त लगा।
घर पर टेरेस गार्डन या गमले में भिंडी उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है, बस इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना होता है। भिंडी गर्म मौसम में अच्छी तरह विकसित होती है।
टमाटर की खेती (Tomato Farming) कर रहे किसानों के लिए देश के कृषि वैज्ञानिकों ने कई किस्में विकसित की हैं। आइए जानते हैं उन किस्मों के बारे में।
भारत को मशरुम उत्पादन में नंबर 1 देखना चाहती हैं हिरेशा वर्मा
शकरकंद की खेती किसानों के लिए एक अच्छा मुनाफ़ा देने वाली सब्जी है। अपने पोषक तत्व और स्वाद की वजह से लोगों के बीच बहुत ज़्यादा प्रचलित है।
अरुण कुमार कहते हैं वो 20 साल से कॉन्ट्रैक्ट फ़ार्मिंग कर रहे हैं और इस बीच किसी तरह का कोई बुरा अनुभव नहीं रहा। कॉन्ट्रैक्ट फ़ार्मिंग ने उनके गाँव के साथ-साथ कई गाँवों की तस्वीर बदली है।
मशरूम की खेती को बढ़ावा देने की दिशा में काम कर रहीं कल्पना बिष्ट ने किसान ऑफ़ इंडिया को बताईं अपनी जैसी महिला किसानों की दिक्कतें
पोटैटो डिगर के इस्तेमाल से आलू आसानी से जमीन से निकाला जा सकता है। इसके उपयोग से कम समय में अधिक से अधिक जमीन में आलू की खुदाई की जा सकती है।
कृषि विज्ञान केंद्र के ग्रामीण युवा कौशल प्रशिक्षण ने बेरोज़गार युवकों को राह दिखाई। प्रशिक्षित ग्रामीण युवाओं ने ककड़ी की खेती करने का फैसला किया और आज उनका ये फैसला उन्हें कई गुना मुनाफ़ा दे रहा है।
ब्रोकली काफ़ी हद्द तक फूल गोभी की तरह ही है। लेकिन सीज़न में जहाँ फूल गोभी का दाम कौड़ियों के भाव हो जाता है, वहीं ब्रोकली की कीमत 30 से 50 रुपये प्रति किलोग्राम तक मिल जाती है। अलबत्ता, ये कीमतें तभी आकर्षिक लगेंगी जब बाज़ार में ब्रोकली को खरीदार मिल जाएँ। इसीलिए ब्रोकली की खेती में हाथ आज़माने से पहले बाज़ार की नब्ज़ पर परखना बहुत ज़रूरी है।
कृषि विज्ञान केंद्र, पिथौरागढ़ के सब्जेक्ट मैटर स्पेशलिस्ट डॉ. अलंकार सिंह ने किसान ऑफ़ इंडिया से ख़ास बातचीत में बताया कि कैसे किसानों की आमदनी बढ़ाने के लक्ष्य में गैनोडर्मा मशरूम मदद कर सकता है। जानिए इस मशरूम की ख़ासियत और बाज़ार
मशरूम के एक बैग में औसतन 2 किलोग्राम तक मशरूम उत्पादन होता है। मशरूम की खेती को प्रोत्साहन देने के लिए कश्मीर में सरकार की ओर से सब्सिडी भी मिलती है। मशरूम की खेती का एक और फायदा है तुरंत नगद भुगतान।
किसान ऑफ़ इंडिया की टीम अक्सर बाज़ार की समस्या (marketing of produce)पर एक्सपर्ट किसानों से बात करती रही है। इस लेख में हम लहसुन की खेती कर रहे किसानों के लिए बाज़ार के कुछ विकल्प लेकर आए हैं।
लहसुन की खेती मुख्य तौर पर रबी मौसम में की जाती है। लहसुन की पैदावार क्षमता उसकी किस्म पर निर्भर करती है। इसकी औसतन उपज प्रति हेक्टेयर 150 से 200 क्विंटल के आसपास रहती है।
अगर बड़े पैमाने पर एरोपोनिक्स तकनीक (Aeroponics Technique) को अपनाया जाए, तो ये किसानों को कम समय में अच्छी आमदनी देने का ज़रिया बन सकती है। इस तकनीक की मदद से किसान सालभर में तीन फसल ले सकते हैं।
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आमतौर पर आलू के झुलसा रोग की जाँच और पहचान करने के लिए कृषि विशेषज्ञों को खेतों में जाकर बारीक़ी से जाँच करनी पड़ती है। दूरदराज के इलाकों के लिए ये काम कठिन और वक़्त खपाने वाला होता है, क्योंकि इसमें बाग़वानी विशेषज्ञ की ज़रूरत होती है। लेकिन नयी तकनीक के ज़रिये सिर्फ़ पत्तों की तस्वीरों के विश्लेषण से पता लगाया जा सकता है कि फसल रोगग्रस्त है या नहीं? ताकि ज़रूरत पड़ने पर किसान कीटनाशक का इस्तेमाल करके फसल बचा सकते हैं।
हमारा सालाना उत्पादन करीब 5 करोड़ टन है, जबकि खपत 3.5 करोड़ टन आलू की है। इसीलिए नयी फसल आते ही आलू के किसानों की बदहाली के किस्से सामने आते हैं। वजह साफ़ है कि माँग के मुकाबले आलू की सप्लाई ख़ासा ज़्यादा है और इसी से नयी फसल के आते ही भाव औंधे मुँह गिर जाते हैं।
आलू जमीन के अंदर उगाया जाता है। लेकिन क्या आपको ये पता है कि अब आलू जमीन में नहीं हवा
