हमारा देश आजादी के बाद बढ़ती आबादी और घटती भूमि जोत की चुनौती के बावजूद न केवल खाद्यान्न में आत्मनिर्भर हो गया है, बल्कि दुनिया के लिए एक प्रमुख खाद्यान्न निर्यातक भी बन गया है। लेकिन इस सब प्रगति के बीच, लोगों को शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व भोजन मिलने के बजाय भोजन में हानिकारक तत्व शायद ज़्यादा मिल रहे हैं, जिससे लोगों का स्वास्थ्य बिगड़ रहा है। दूसरी ओर खेतों का विविधीकरण, मिट्टी की उर्वरता और खेती के लिए पानी और जमीन का ह्रास हो रहा है। अगर हम इसी रास्ते पर चलते रहे तो शायद वह दिन दूर नहीं जब भविष्य में शुद्ध पानी और भोजन की कमी का सामना करना पड़ेगा। हाइड्रोपोनिक खेती इन समस्याओं का समाधान हो सकती है। सीधे शब्दों में कहें, तो यह मिट्टी रहित खेती है। इस तकनीक में पानी और पोषक तत्वों की मदद से ही फसलें उगाई जाती हैं। पौधों की वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्वों का उपयोग घुलनशील रूप में किया जाता है।
बेहद असरदार तकनीक है हाइड्रोपोनिक
हाइड्रोपोनिक खेती मिट्टी के बिना की जाती है। इस तकनीक में पौधे के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति पानी के माध्यम से की जाती है, जो पानी में घुलनशील है। हाइड्रोपोनिक्स में मिट्टी को कोकोकोपिट पैसिव मीडिया द्वारा बदल दिया जाता है। पौष्टिक और महंगी पत्तेदार सब्जियों सहित स्ट्रॉबेरी, टमाटर, शिमला मिर्च, मिर्च और फ्रेंच बीन्स जैसी बेल की फसल उगाने के लिए एक बेहतर तकनीक है।
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हाइड्रोपोनिक खेती को बहुस्तरीय तरीके से करने से काफी आर्थिक लाभ होता है। इसमें एक के ऊपर एक परतें बनती हैं। इसमें पोषक तत्व घुले पानी को पाइप के जरिए पौधों तक पहुंचाया जाता है। एक नियमित अंतराल पर पौधों को पानी देने के लिए एक हाइड्रोपोनिक पंप लगाया जाता है और पानी में आवश्यक पोषक तत्व निर्धारित अनुपात में मिलाए जाते हैं। इस पानी को पौधों की जड़ों तक ले जाया जाता है,जिससे पौधा गुण निर्धारित उपज देता है। आप अपने स्थान की उपलब्धता और अन्य प्राथमिकताओं के आधार पर अन्य मॉड्यूल जैसे ज़िग-ज़ैग, रेन टॉवर मॉड्यूल आदि के साथ भी काम कर सकते हैं।
बहुत कम पानी में 3 से 4 गुना होगी पैदावार
हाइड्रोपोनिक खेती में आप कृत्रिम रोशनी वाले कमरे (Artificially Light Rooms) में भी खेती शुरू कर सकते हैं, क्योंकि प्रकृति पर निर्भरता लगभग न के बराबर हो जाती है। इसके अलावा, शहर में छतों, बालकनियों और ऊंची इमारतों के कुछ हिस्सों पर खेती की जा सकती है। इस खेती का एक फ़ायदा यह है कि यह बहुत कम पानी का उपयोग करता है और लगभग 9 फीसदी पानी बचाता है। इसमें जोखिम भी बेहद कम है और खरपतवार प्रबंधन से भी राहत और लागत में काफी कमी आती है। इस खेती में सबसे बड़ा फायदा उपज का 3 से 4 गुना होता है। इस प्रकार की खेती अन्य देशों में बड़ी सफलता के साथ की जा रही है। उनके देश में विशेषज्ञ लोगों को सलाह दे रहे हैं कि शहर में साफ़, शुद्ध और ताजी सब्जियां न खाएं। यही वजह है कि लोग ज्यादा बीमार पड़ते हैं। रोग को दूर भगाने वाला पालक भी रोगी बनाने लगे तो क्या करें? इसका एक ही उपाय है कि हाइड्रोपोनिक रूप में उगाई जाने वाली सब्जियों का, पूरी तरह जैविक तरीके का उपयोग किया जाए।
हाइड्रोपोनिक फार्म शहर के अंदर या आसपास बनाए जाते हैं, तो परिवहन और भंडारण आदि में ज्यादा खर्च नहीं होता है। ताजा सब्ज़ियों और फलों की गुणवत्ता और आपूर्ति बढ़ाने के लिए कृषि कंपनियां इसका पूरा फायदा उठा सकती हैं। बुनियादी ढांचे की स्थापना के लिए एकमुश्त निवेश की जरूरत होती है। हालाँकि, प्रारंभिक स्थापना के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करने वाली कृषि संस्थाए, इच्छुक कृषि कंपनियों को वित्तीय सहायता और संसाधन प्रदान करती हैं। इसे न्यूनतम 25 हजार से एक लाख रुपये की लागत से शुरू किया जा सकता है। इसके बाद स्थिति के अनुसार सालाना अच्छी रकम कमा सकते हैं।
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विपरीत परिस्थितियों में भी हाइड्रोपोनिक खेती से होगा फायदा
भोजन में जगह की कमी और बढ़ती आबादी और पोषक तत्वों के कारण समस्या समाधान के लिए भारत एक अच्छा विकल्प है। इस तकनीक से प्रतिकूल परिस्थितियों में पौधों को उन क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है, जहां भूमि की कमी है या जहां मिट्टी उपजाऊ नहीं है। इस तकनीक से पौधों और फसलों को बेहद कम लागत में उगाया जा सकता है। यदि हाइड्रोपोनिक्स तकनीक का उपयोग बड़े पैमाने पर किया जाए तो घरों में और यहां तक कि बड़े भवनों में भी बड़े पैमाने पर विभिन्न तरह की सब्जियां उगाई जा सकती हैं।
देश में पहाड़ी राज्यों की सरकारें तेजी से हाइड्रोपोनिक्स को बढ़ावा दे रही हैं। पारंपरिक तकनीक से पौधों और फसलों को उगाने की तुलना में हाइड्रोपोनिक तकनीक के कई फायदे हैं । हाइड्रोपोनिक्स खेती तकनीकी रूप से उन्नत, सुविधाजनक, आर्थिक रूप से लाभदायक और टिकाऊ खेती की दिशा में बेहतर अवसर प्रदान कर सकती है। यदि आप इस छोटे पैमाने को अपनाकर सफलता प्राप्त करते हैं तो आप एक उद्यमी के रूप में हाइड्रोपोनिक खेती में कदम उठा सकते हैं। आज के समय में जब लोगों की आय बढ़ रही है तो लोग गुणवत्तापूर्ण भोजन के लिए भुगतान करने को तैयार हैं, बस जरूरत है इस अवसर का लाभ उठाने की।
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