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गुजरात के मेहसाणा ज़िले के कड़ी में एक ऐतिहासिक पल देखने को मिला, जब केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह ने हाईटेक फ्रोज़न आलू उत्पाद प्लांट का उद्घाटन किया। ये प्लांट न सिर्फ भारत का सबसे बड़ा फ्रोज़न आलू प्रोसेसिंग प्लांट (India’s largest frozen potato processing plant)है, बल्कि ये देश को ग्लोबल फ्रोज़न फूड मैन्युफैक्चरिंग हब (Global Frozen Food Manufacturing Hub) बनाने की दिशा में एक बड़ा कदम भी है।
क्या ख़ास है इस प्लांट में? (What Is Special About This Plant?)
- 126.5 मिलियन डॉलर (लगभग 1,000 करोड़ रुपये) के निवेश से तैयार ये प्लांट फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज, पोटैटो वेजेस, हैश ब्राउन और नगेट्स का उत्पादन करेगा।
- हाई टेक्नोलॉजी और क्लीन प्रोडक्शन प्रोसेस के साथ ये प्लांट टिकाऊ और पर्यावरण अनुकूल है।
- यहां कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग के जरिए स्थानीय किसानों को जोड़ा जाएगा, जिससे उनकी आमगनी में इज़ाफा होगा।
- रोज़गार के नए अवसर पैदा होंगे, जो गुजरात और आसपास के युवाओं के लिए बड़ा सपोर्ट सिस्टम बनेगा।
किसानों के लिए वरदान, बढ़ेगी आमदनी (A Boon For Farmers, Income Will Increase)
इस प्लांट की सबसे बड़ी ख़ासियत ये है कि ये कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग के ज़रीये से स्थानीय किसानों को सीधे जोड़ेगा। किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले बीज, ट्रेनिंग और बेहतर मूल्य मिलेगा, जिससे उनकी आय में बढ़ोत्तरी होगी।
अमित शाह ने कहा कि “ये प्लांट न केवल फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री को बढ़ावा देगा, बल्कि किसानों की आर्थिक स्थिति को भी मजबूत करेगा।”
भारत बनेगा ग्लोबल फ्रोज़न फूड हब (India Will Become A Global Frozen Food Hub)
आज दुनिया भर में फ्रोज़न फूड की मांग तेजी से बढ़ रही है। रेस्टोरेंट, होटल्स, फास्ट-फूड चेन और घरों में फ्रोजन प्रोडक्ट्स की डिमांड लगातार बढ़ रही है। इस प्लांट के शुरू होने से भारत इंटरनेशनल मार्केट में एक बड़ा खिलाड़ी बन सकता है।
रोज़गार के नए अवसर (New Employment Opportunities)
इस प्लांट से सैकड़ों लोगों को सीधे रोजगार मिलेगा, जबकि परोक्ष रूप से हजारों लोगों की आजीविका इससे जुड़ेगी। मेहसाणा और आसपास के इलाकों में युवाओं को स्किल डेवलपमेंट और ट्रेनिंग के जरिए रोजगार के नए मौके मिलेंगे।
सरकार के ‘मेक इन इंडिया’ और ‘आत्मनिर्भर भारत’ को मिली मज़बूती (Make In India And Atmanirbhar Bharat Got Strengthened)
ये प्रोजेक्ट सरकार के “मेक इंडिया” और “आत्मनिर्भर भारत” के सपने को साकार करने की दिशा में एक बड़ा कदम है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देकर किसानों की आय दोगुनी करने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत बनाने में ये प्लांट अहम भूमिका निभाएगा।
फूड प्रोसेसिंग बिज़नेस में नए युग की शुरुआत (A New Era Begins In The Food Processing Business)
ये फ्रोज़न आलू प्लांट न केवल भारत के फूड प्रोसेसिंग सेक्टर में क्रांति लाएगा, बल्कि किसानों, युवाओं और उद्योग जगत के लिए भी एक नया अवसर प्रदान करेगा। गुजरात में ये निवेश रोजगार सृजन, किसान कल्याण और निर्यात बढ़ाने की दिशा में एक मील का पत्थर साबित होगा। अब भारत की फ्रोजन फूड इंडस्ट्री ग्लोबली अपनी पहचान बनाने के लिए तैयार है।
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