रेनबो ट्राउट (Rainbow Trout Fish) एक विदेशी मछली है जिसका उत्पादन देश के पहाड़ी इलाकों में खूब किया जा रहा है और रेनबो ट्राउट मछली पालन यहां के लोगों के लिए स्वरोज़गार का अच्छा ज़रिया बन गया है। उत्तराखंड के टिहरी ज़िले के पंचम सिंह भी करीब 5 सालों से सफलतापूवर्क रेनबो ट्राउट मछली का उत्पादन कर रहे हैं।
खेती-किसानी के साथ ही मछली पालन भी ग्रामीण अंचल में किसानों की कमाई का अच्छा ज़रिया है। ट्राउट मछली पालन कर किसान अच्छी-खासी कमाई कर सकते हैं, खासतौर पर पहाड़ी इलाके के किसान।
अवतार सिंह कहते हैं कि झींगा पालन शुरू करने से पहले इसकी ट्रेनिंग लेनी ज़रूरी है। झींगा पालन व्यवसाय शुरू करने से पहले तालाब, हैचरी और बीज की सही जानकारी होनी चाहिए। अवतार सिंह कहते हैं कि सरकार की तरफ़ से इस व्यवसाय को करने के लिए ढाई एकड़ पर सब्सिडी मिलती है। हर राज्य की अलग-अलग सब्सिडी होती है।
मछली पालन में भारत दुनिया में तीसरे नंबर पर आता है। पहले स्थान पर चीन है। हमारे देश में मछली उत्पादन में सबसे अधिक हिस्सेदारी कार्प मछलियों की है। कार्प मछली उत्पादन में मछली पालकों को इसके बीजों की गुणवत्ता पर ख़ास ध्यान देने की ज़रूरत होती है।
मछली पालन आमदनी का अच्छा ज़रिया है, लेकिन इसके लिए ज़रूरी है मछलियों का वज़न तेज़ी से बढ़े और वज़न बढ़ाने के लिए मछलियों को पौष्टिक आहार खिलाना ज़रूरी है। बाज़ार में मिलने वाला भोजन महंगा होता है, ऐेसे में मछली पालक तालाब पर ही मछलियों का आहार तैयार कर सकते हैं।
कार्प मछलियां दूसरी मछलियों की तुलना में तेज़ी से बढ़ती हैं। ऐसे में अगर उन्हें पूरक आहार यानी सप्लीमेंट्री फ़ूड दिया जाए तो और तेज़ी से वृद्धि कर सकती हैं और जिससे किसानों की लागत कम और मुनाफ़ा अधिक होगा।
मणिपुर की जनजातीय आबादी की आजीविका का मुख्य स्रोत खेती और मछली पालन है। मछली उनका मुख्य भोजन भी है। मगर राज्य की आबादी की जरूरतें अपने जल स्रोतों से पूरी नहीं हो पाती थी जिस कारण दूसरे राज्यों से मछली मंगानी पड़ती थी, मगर पेन कल्चर तकनीक अपनाने के बाद न सिर्फ़ आदिवासियों की आजीविका में सुधार हुआ, बल्कि मछली का उत्पादन भी बढ़ा।
कृषि के बाद अगर किसी क्षेत्र की तरफ किसानों की दिलचस्पी बढ़ी है, तो वो है मछली पालन। क्योंकि धीरे-धीरे इसकी मांग बढ़ रही है, जिससे इस क्षेत्र से अधिक मुनाफा कमाने की उम्मीद है। मछली पालन के लिए फिंगरलिंग की काफी मांग होती है, ऐसे में कार्प फिंगरलिंग उत्पदान किसानों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
मछली पालन के मामले में भारत, चीन के बाद दूसरे नंबर पर आता ह। ऐसे में किसान यदि वैज्ञानिक तरीके से सजावटी मछलियों को पालें तो अपनी आमदनी बढ़ा सकते हैं, क्योंकि सजावटी मछली पालन (Ornamental Fish Farming) की मांग दिनों दिन बढ़ती जा रही है।
सजावटी मछली पालन और मछली बीज उत्पादन से भी किसान अच्छी आमदनी प्राप्त कर सकते हैं। इसे संपूर्ण व्यवसाय के रूप में चलाकर अच्छा मुनाफ़ा कमा सकते हैं। सजावटी मछलियों की मांग देश ही नहीं, विदेशों में भी है।
मछली पालन किसानों की अतिरिक्त आमदनी का अच्छा ज़रिया है। इसे छोटे से तालाब से शुरू करके वह अच्छा मुनाफ़ा कमा सकते हैं। मणिपुर की महिला मछली उत्पादक थिंगोम इंद्रसखी देवी भी मछली पालन से लाखों की कमाई कर रही हैं।
मीठे पानी की मांगुर मछली की बाज़ार में काफ़ी मांग है और ये पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होती है। ऐसे में मांगुर मछली पालन और इसकी हैचरी यानी बीज उत्पादन से किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं।
मछली पालन अतिरिक्त आमदनी का अच्छा ज़रिया है, लेकिन जिन इलाकों में अच्छी बरसात नहीं होती वहां नदी, तालाब व जलाशयों में मछली पालन करने में कठिनाई आती है। ऐसी जगहों के लिए बायोफ्लॉक मछली पालन तकनीक अच्छा विकल्प है।
हरियाणा के करनाल ज़िले के नीलोखेड़ी गाँव के रहने वाले नीरज चौधरी सुल्तान फिश फ़ार्म चलाते हैं। उन्होंने मछली पालन में Recirculatory Aquaculture System (RAS) तकनीक अपनाई हुई है। क्या है ये तकनीक? इस पर नीरज चौधरी से किसान ऑफ़ इंडिया ने ख़ास बातचीत की।
मछली के साथ बत्तख पालन व्यवसाय को लेकर किसान ऑफ़ इंडिया ने उत्तर प्रदेश स्थित मत्स्य विभाग, वाराणसी के उप निदेशक एनएस रहमानी से ख़ास बातचीत की।
मछली बीज उत्पादन का व्यवसाय भी युवकों के लिए अच्छी कमाई का ज़रिया बन सकता है। जुलाई से अगस्त प्रजनन का सबसे अच्छा समय होता है। इन महीनों में मछली बीजों की ज़बरदस्त मांग रहती है। कैसे करें फिश हैचरी तैयार, कैसा है इसका बिज़नेस? इसपर किसान ऑफ़ इंडिया की बिन्ध्याचल मंडल मिर्ज़ापुर उत्तर प्रदेश के मत्सय विभाग के उपनिदेशक डॉ. मुकेश सारंग से ख़ास बातचीत।
मध्यप्रदेश के सीहोर ज़िले के रहने वाले रामचंद्र ने 2021 में ही मछली पालन व्यवसाय में कदम रखा। ये व्यवसाय क्या है, कैसा है, इसके बारे में उन्होंने किसान ऑफ़ इंडिया से ख़ास बातचीत की और कई ज़रूरी बातें बताईं।
ट्राउट, ठंडे और ताज़े पानी की एक ऐसी मछली है, जिसकी गिनती भारत में महंगी और स्वाद में लज़ीज़ नस्ल की मछलियों में होती है। जम्मू-कश्मीर के रहने वाले गुलाम मोहिउद्दीन भट्ट कई साल से ट्राउट मछली पालन कर रहे हैं। किसान ऑफ़ इंडिया ने उनसे Trout Fish Farming को लेकर ख़ास चर्चा की।
बायोफ्लॉक तकनीक (Biofloc Fish Farming) में कम जगह में मछली का बंपर उत्पादन लेकर अच्छी आय कमा सकते हैं। ये तकनीक क्या है? इसमें कितनी लागत लगती है और मुनाफ़ा कितना रहता है? किसान ऑफ़ इंडिया की उत्तर प्रदेश स्थित मत्स्य विभाग विंध्याचल मंडल मिर्ज़ापुर के उपनिदेशक मुकेश कुमार सांरग से ख़ास बातचीत।
इस तकनीक के तहत धान की खेती के लिए जमा पानी में ही मछली पालन किया जाता है। धान संग मछली पालन प्रणाली में धान के खेत में जहां मछलियों को चारा मिलता है, वहीं मछली द्वारा निकलने वाले वेस्ट पदार्थ धान की फसल के लिए जैविक खाद का काम करते हैं।
