कंटोला जिसे ककोड़ा, ककोड़े, कर्कोटकी, मीठा करेला आदि नामों से भी जाना जाता है, एक कद्दूवर्गीय फसल है। कंटोला की खेती भारत के कुछ राज्यों में होती है। अभी कंटोला की खेती ज़्यादातर पश्चिम बंगाल, ओडिशा, महाराष्ट्र और उत्तर पूर्वी राज्यों में हो रही है।
सब्ज़ी और अचार बनाने के साथ ही कंटोला का इस्तेमाल औषधि के रूप में भी किया जाता है। इसकी सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ ही प्रोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। रोज़ाना इसके सेवन से शरीर तंदुरुस्त रहता है। कहा जाता है कि इसमें मीट से 50 गुना प्रोटीन होता है। यह सब्ज़ी आमतौर पर बरसात के मौसम में बाज़ार में दिखती है। इसके स्वास्थ्य लाभ को देखते हुए कंटोला की खेती में अपार सफलता की संभावनाए हैं, क्योंकि धीरे-धीरे अब शहरी लोगों में भी स्वस्थ खानपान के प्रति जागरुकता बढ़ी है। आपको बता दें कि कुछ खास तरह के जंगली इलाको में कंटोला अपने आप भी उग जाता है। इसके मादा पौधों से 8-10 साल तक फसल प्राप्त की जा सकती है। कंटोला की खेती किस तरह से की जा सकती है? कंटोला के बीज आप कहाँ से ले सकते हैं? ऐसी कई जानकारियां हम आपको इस लेख में बताएंगे।
मिट्टी और जलवायु
वैसे तो कंटोला की खेती किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन रेतीली मिट्टी में इसके पौधों का अच्छा विकास होता है। इसकी अच्छी फसल के लिए खेत में जल निकासी की उचित व्यवस्था होना ज़रूरी है और मिट्टी का पीएच मान 6-7 के बीच होना चाहिए। इसकी खेती गर्म और नम जलवायु में अच्छी तरह से की जा सकती है। अच्छी फसल के लिए तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
कैसे करें खेत तैयार?
बुवाई से पहले खेत की जुताई करके पुरानी फसल के अवशेषों को अच्छी तरह से हटा दें और जगह की सफाई करें। इसके बाद खेत में पानी डालकर छोड़ दें। पानी सूख जाने पर खेती की जुताई करके मिट्टी भुरभुरी कर लें। इसके बाद पाटा चलाकर उसे एक समान करें। कंटोला की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक और रासायनिक खाद की उचित मात्रा डालनी ज़रूरी है। खेत की पहली जुताई के बाद 200 से 250 क्विंटल सड़ी गोबर की खाद को प्रति हेक्टेयर के हिसाब से खेत में डालकर मिट्टी में मिला दें। फिर आखिरी जुताई के समय 375 किलो एसएसपी, 65 किलो यूरिया और 67 किलो एमओपी का छिड़काव प्रति हेक्टेयर के हिसाब से करना चाहिए।
बुवाई का तरीका
कंटोला की खेती के लिए पहले इसके बीजों को नर्सरी में तैयार करना पड़ता है और फिर इसकी पौध की खेतों में रोपाई की जाती है। नर्सरी में तैयार पौधों की रोपाई गड्डो में की जाती है। रोपाई के लिए गड्डे 2 मीटर की दूरी पर पंक्तियों में बनाए जाते हैं। पंक्ति से पंक्ति के बीच 4 मीटर की दूरी रखें और हर पंक्ति में 9 से 10 गड्डे बनाएं। इसमें 7 से 8 गड्डों में मादा पौधे और बाकी में नर पौधों की रोपाई करें। पौधों की रोपाई के बाद उसे चारों ओर से मिट्टी से अच्छी तरह ढक दें।
कितने दिनों में तैयार होती है फसल
कंटोला की पहली फसल ढाई से तीन महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाती है, लेकिन तब फल का आकार थोड़ा छोटा होता है। इसकी कटाई एक साल बाद भी की जा सकती है, तब तक फल और बड़े और गुणवत्तापूर्ण हो जाते हैं। बाज़ार में अच्छी गुणवत्ता वाले कंटोला की भारी मांग है। यह 150 रुपये प्रति किलो या उससे भी अधिक कीमत पर बिक सकता है, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफ़ा होगा।
कहाँ से लें कंटोला के बीज?
कंटोला की किस्म इन्दिरा कंकोड़ा -1 और इन्दिरा अगाकारा (RMF-37) का इसकी व्यावसायिक खेती में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होता है। इन्हें इन्दिरा गाँधी कृषि विश्वविद्यालय, रायपुर ने विकसित किया है। दोनों को ही उत्कृष्ट और रोग प्रतिरोधी किस्म माना गया है। कंटोला की इस किस्म के बीजों के बारे में अधिक जानकारी के लिए आप इन्दिरा गाँधी कृषि विश्वविद्यालय, रायपुर के 077124 42537 नंबर पर फोन कर सकते हैं। इसके अलावा, अपने नज़दीकी कृषि विज्ञान केन्द्र पर संपर्क कर सकते हैं। वहीं, कंटोला के बीज कई ई-कॉमर्स साइट्स अमेज़न, फ़्लिपकार्ट, इंडियामार्ट और बिग हाट पर भी उपलब्ध हैं।
अंतरफसल खेती के रूप में कर सकते हैं कंटोला की खेती
तमिलनाडु के डिंडीगुल ज़िले के रहने वाले रत्ना पांडियन आर ने अंतरफसल के रूप में नारियल की खेती के साथ कंटोला की खेती शुरू की। उन्होंने नारियल के पेड़ों के बीच 250 कंटोला के पौधे लगाए। नारियल के पेड़ को बतौर सहारे की तरह इस्तेमाल किया, जिसमें कंटोला की लताएं संगठित हो सकें, इससे अलग से पोल पर लगने वाला खर्च बचा। कंटोला की खेती में 15 से 20 हज़ार की लागत उन्हें आई। 0.5 एकड़ नारियल के बगीचे से 40 हज़ार रुपये की अतिरिक्त आय उन्हें मिली।
पोषक तत्वों से भरपूर कंटोला
कंटोला में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, सोडियम, मैग्नीशियम, कॉपर, पोटैशियम, जिंक आदि पोषक तत्वों के साथ ही विटामिन A, विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, विटामिन C, विटामिन D2 ,D3, विटामिन H और विटामिन K पर्याप्त मात्रा में होता है। यही वजह है कि इसके सेवन से शरीर ताकतवर बनता है और यह पीलिया से लेकर डायबिटीज़, बवासीर, ब्लड प्रेशर, बुखार आदि में बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, यह आसानी से पच जाती है और इसमें कैलोरी बिल्कुल नहीं होती, जिससे वज़न घटाने वालों के लिए यह बहुत अच्छा विकल्प है।
ये भी पढ़ें- Teasel Gourd: छोटी जोत में कंटोला की खेती के लिए उन्नत है ये किस्म, इन किसानों की आमदनी में हुआ इज़ाफ़ा
सम्पर्क सूत्र: किसान साथी यदि खेती-किसानी से जुड़ी जानकारी या अनुभव हमारे साथ साझा करना चाहें तो हमें फ़ोन नम्बर 9599273766 पर कॉल करके या [email protected] पर ईमेल लिखकर या फिर अपनी बात को रिकॉर्ड करके हमें भेज सकते हैं। किसान ऑफ़ इंडिया के ज़रिये हम आपकी बात लोगों तक पहुँचाएँगे, क्योंकि हम मानते हैं कि किसान उन्नत तो देश ख़ुशहाल।
ये भी पढ़ें:
- Cloning Technology Created History: ‘गंगा’ गाय के Ovum से पैदा हुई स्वस्थ बछड़ी, डेयरी क्षेत्र में बड़ी कामयाबी
राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (National Dairy Research Institute), करनाल के वैज्ञानिकों ने क्लोनिंग तकनीक (Cloning Technology Created History) के जरिए एक बड़ी सफलता पाई है। देश की पहली क्लोन गिर गाय ‘गंगा’ (Country’s first cloned Gir cow ‘Ganga’) के अंडाणुओं (Ovum) से एक स्वस्थ बछड़ी का जन्म हुआ है। - Maize Cultivation: मक्के की खेती का उन्नत तरीक़ा क्या है, जानिए प्रगतिशील किसान ब्रजेश कुमार से
प्रगतिशील किसान ब्रजेश कुमार मक्के की खेती (Maize cultivation) में उन्नत तकनीकों से उच्च उत्पादन ले रहे हैं और आलू बीज उत्पादन में भी सराहे गए हैं। - India Is Becoming A Global Leader In Green Energy: भारत ने स्वच्छ ऊर्जा में 5 साल के टारगेट को वक्त से पहले किया पूरा
हरित ऊर्जा (Green Energy) के क्षेत्र में भी एक ग्लोबल लीडर (Global Leader) की भूमिका निभा रहा है। जलवायु परिवर्तन और प्रदूषण (Climate change and pollution) की चुनौतियों से निपटने के लिए भारत ने स्वच्छ ऊर्जा (Clean Energy) को अपनी प्राथमिकता बनाया है और इस दिशा में तेजी से आगे बढ़ रहा है। - धान से दाल तक, खेत से बाज़ार तक: जानिए कैसे प्रगतिशील किसान चरन सिंह ने संकर धान से बदली अपनी किस्मत
उत्तर प्रदेश कानपुर देहात के गांव औरंगाबाद, पोस्ट भेवान के प्रगतिशील किसान चरन सिंह ने (Progressive farmer Charan Singh changed his fortunes), जो पिछले 20 सालों से खेती कर रहे हैं और आज न सिर्फ अपने 4 एकड़ खेत से अच्छी आमदनी कमा रहे हैं, बल्कि दूसरे किसानों के लिए भी मिसाल बन गए हैं। - रासायनिक खेती छोड़ सुषमा चौहान ने अपनाई प्राकृतिक खेती, शिमला में बनाई अपनी ख़ास पहचान
प्राकृतिक खेती (Natural farming) से हिमाचल की सुषमा चौहान ने फल उत्पादन में पाया शानदार सुधार और ख़र्च घटाकर मुनाफ़ा बढ़ाया। - Beekeeping: कैसे सफल व्यवसाय बन सकता है मधुमक्खी पालन? जानिए, प्रोफेसर डॉ. मनोज कुमार जाट से
मधुमक्खी पालन (Beekeeping) को सफल व्यवसाय में बदलने की जानकारी दे रहे हैं डॉ. मनोज कुमार जाट, जानिए शहद उत्पादन और वैज्ञानिक तकनीकें। - PM Dhan-Dhanya Krishi Yojana: प्रधानमंत्री धन-धान्य कृषि योजना है किसानों के लिए ऐतिहासिक कदम,100 चुनिंदा ज़िलों में होगी शुरू
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (Prime Minister Narendra Modi) की अध्यक्षता में कैबिनेट ने ‘प्रधानमंत्री धन-धान्य कृषि योजना’ (PM Dhan-Dhanya Krishi Yojana) को मंजूरी दे दी है। ये योजना देश के 100 चुनिंदा जिलों में शुरू की जाएगी - New Initiative Of NABARD: GRIP, CoLab और Whatsapp चैनल से ग्रामीण भारत को मिलेगी बड़ी ताकत!
नाबार्ड (NABARD) ने Graduated Rural Income Generation Programme (GRIP) की शुरुआत की है, जिसका मकसद ग्रामीण गरीबों की आय बढ़ाना और उन्हें आत्मनिर्भर बनाना है। - भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद का 97वां स्थापना दिवस: कृषि विकास की नई उपलब्धियों का उत्सव
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद का 97वां स्थापना दिवस (97th Foundation Day of ICAR) नई तकनीकों, रिकॉर्ड उत्पादन और किसानों के लिए नवाचारों का जश्न है। - CARI-Nirbheek: देसी मुर्गी पालन में क्रांति, किसानों की आय दोगुनी करने वाला आया ‘Super Chicken’!
ICAR-Central Avian Research Institute (CARI), बरेली ने ‘सीएआरआई-निर्भीक’ (CARI-Nirbheek ) नाम की एक शानदार देसी मुर्गी की प्रजाति विकसित की है, जो ग्रामीण और छोटे किसानों के लिए वरदान साबित हो रही है। - Fake And Substandard Fertilizers : नकली और घटिया खाद के धोखे को रोकने के लिए केंद्र सरकार का बड़ा कदम, अब होगी सख्त कार्रवाई
केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री शिवराज सिंह चौहान (Union Agriculture and Farmers Welfare Minister Shivraj Singh Chouhan) ने सभी राज्यों और केंद्रशासित प्रदेशों के मुख्यमंत्रियों को पत्र लिखकर नकली और घटिया गुणवत्ता वाली खाद (Fake and poor quality fertilizers) की बिक्री पर तुरंत सख्त कार्रवाई करने के निर्देश दिए हैं। - The Poultry Expo 2025 का इंडिया एक्सपो मार्ट, ग्रेटर नोएडा में 21 से 23 अगस्त तक होने जा रहा है आयोजन
The Poultry Expo 2025 ग्रेटर नोएडा में होगा भारत का सबसे बड़ा पोल्ट्री एक्सपो, जहां इनोवेशन, नेटवर्किंग और मार्केट की अपार संभावनाएं मिलेंगी। - World Youth Skills Day: देश के युवा आधुनिक कृषि तकनीक, जैविक खेती के साथ कृषि क्रांति में भर रहे नई उड़ान
15 जुलाई, विश्व युवा कौशल दिवस (World Youth Skills Day) के अवसर पर आइए जानते हैं कि कैसे देश के युवा आधुनिक कृषि तकनीक, जैविक खेती, कृषि-उद्यमिता (Agripreneurship) और फूड प्रोसेसिंग (Food Processing सुनहरा भविष्य बना रहे हैं। - Ornamental Fish Rearing: सजावटी मछली पालन है फायदेमंद शौक के साथ शानदार बिज़नेस भी
सजावटी मछली पालन (Ornamental Fish Rearing) न सिर्फ एक अच्छा शौक है, बल्कि एक फ़ायदेमंद बिज़नेस (Fish Farming) भी बन सकता है। अगर आपको मछलियों से प्यार है और आप कुछ अलग करना चाहते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है। - Bio Mustard farming: सरसों की जैविक खेती को अपनाकर चुनें सालों-साल ज़्यादा उपज पाने का रास्ता
सरसों की जैविक खेती (Bio mustard farming) से कम लागत में अधिक मुनाफ़ा संभव है। नए शोध से साबित हुआ है कि जैविक तरीक़े से उपज को साल दर साल बढ़ाया जा सकता है। - Google’s AI Revolution: भारतीय किसानों के लिए खुशख़बरी, AMED API नया डिजिटल साथी
Google ने भारत के कृषि क्षेत्र को बदलने के लिए एक बड़ी पहल की है। इसके तहत AMED API (Agricultural Monitoring and Event Detection) और भारतीय भाषाओं व संस्कृति को समझने वाले एआई मॉडल्स (AI Models) लॉन्च किए गए हैं। यह न सिर्फ किसानों के लिए वरदान साबित होगा, बल्कि भारत की सांस्कृतिक विविधता को वैश्विक स्तर पर पहचान दिलाएगा। - भोपाल में रोज़गार मेला: शिवराज सिंह चौहान ने सौंपी युवाओं को नियुक्ति पत्र, बोले – विकसित भारत की दिशा में ऐतिहासिक कदम
भोपाल में शिवराज सिंह चौहान ने रोज़गार मेला में 51,000 से अधिक युवाओं को सरकारी नौकरी के नियुक्ति पत्र सौंपे। - CM योगी का ‘Green Gold’ विजन: Carbon Credits से उत्तर प्रदेश बनेगा अमीर,अयोध्या बनेगा ‘ग्रीन सिटी’
योगी आदित्यनाथ (Chief Minister Yogi Adityanath) ने उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) को देश का पहला ‘कार्बन क्रेडिट हब’ (Carbon Credits Hub) बनाने की ओर बड़ा कदम बढ़ाया है। - बिहार का ‘मखाना’ अब Global Star: सुपरफूड मखाना बिहार के किसानों की आय में लगाएगा पंख, जानें कैसे HS कोड ने बदला गेम
मखाना और इससे बने उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय व्यापार में अलग-अलग HS Code (Harmonized System Code) मिल गया है। ये निर्णय बिहार के किसानों, उद्यमियों और निर्यातकों के लिए एक बड़ी उपलब्धि है। - गन्ने की प्राकृतिक खेती के साथ ही प्रोसेसिंग से अच्छी कमाई कर रहे हैं प्रगतिशील किसान योगश कुमार, जानिए उनका सक्सेस मंत्र
गन्ने की प्राकृतिक खेती के साथ ही प्रोसेसिंग कर इनोवेटिव किसान योगेश कुमार बना रहे हैं नए उत्पाद और कमा रहे हैं बेहतर मुनाफ़ा।