सांवा की खेती (Barnyard Millet): सांवा को चावल का विकल्प कहा जाए तो गलत नहीं होगा, क्योंकि उत्तर भारत में पहले लोग सांवा का चावल बड़े चाव से खाते थें, इसकी खीर तो ख़ासतौर पर पसंद की जाती थी, लेकिन आधुनिकता के दौर में पौष्टिक सांवां कहीं पीछे छूट गया और इसकी खेती भी कम हो गई। अब पिछले कुछ सालों से मोटे अनाज की खेती को बढ़ावा देने की पहल की जा रही है, क्योंकि ये न सिर्फ़ किसानों के लिए फ़ायदेमंद है, बल्कि ये सेहत के लिए भी गेहूं और चावल से ज़्यादा लाभदायक है।
सांवा में पानी की ज़रूरत अन्य फसलों की अपेक्षा कम होती है। सांवा का उपयोग चावल की तरह ही किया जाता है। साथ ही पशु चारे के रूप में भी इसका उपयोग होता है। इसमें चावल की तुलना में पोषक तत्व तो अधिक होते ही हैं, साथ ही पचाने योग्य प्रोटीन भी 40 फ़ीसदी तक होता है। इसकी खेती कम पानी और लागत में की जा सकती है, इसलिए किसानों के लिए फ़ायदेमंद होती है।
जलवायु और मिट्टी
सांवा की फसल कम उपजाऊ वाली मिट्टी में भी लगाई जा सकती है। इसे नदी किनारे की निचली भूमि में भी उगाया जा सकता है, लेकिन बलुई दोमट और दोमट मिट्टी इसकी खेती के लिए सबसे अधिक उपयुक्त मानी जाती है। जबकि सांवां की खेती के लिए हल्की नम और उष्ण जलवायु उपयुक्त होती है। ये खरीफ़ मौसम की फसल है।
खेत की तैयारी और बुवाई
मानसून शुरू होने से पहले खेत की जुताई करें। मानसून शुरू होने के बाद रोटावेटर से पहली जुताई करें। 2-3 जुताई कल्टीवेटर से करके खेत तैयार कर लें। इसे अधिक उपजाऊ बनाने के लिए 60-70 किलो गोबर की सड़ी हुई खाद मिलाएं। सांवा की बुवाई 15 जून से 15 जुलाई के बीच करें। मानसून शुरू होते ही इसकी छिड़काव विधि से या कतार में की जा सकती है। कतार में बुवाई करने पर पंक्तियों के बीज 25 सेन्टीमीटर की दूरी रखें। बुवाई के लिए प्रति हेक्येटर 8-10 किलो बीज की ज़रूरत होती है।
बीजामृत से करें बीजों का उपचार
सांवा की खेती पूरी तरह से कुदरती तरीके से करना ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है। बुवाई से पहले बीजों को बीजामृत से उपचारित करने से बीज में लगने वाले रोग 40-50 फ़ीसदी तक कम हो जाते हैं। उपचार के लिए 5 किलो गोबर, 5 लीटर गोमूत्र, 50 ग्राम चूना और बरगद या पीपल के पेड़ के नीचे जीवाश्म वाली मिट्टी एक मुट्ठी को 20 लीटर पानी में घोलकर एक दिन के लिए रखें। इसे दिन में दो बार लकड़ी से घोलें। इस घोल में 100 किलो बीज को उपचारित करें और फिर छांव में सुखाकर बुवाई करें। अच्छे उत्पादन के लिए सांवा की मदिरा 21, मदिरा 29 और चंदन प्रजाति लगाएं।
कुदरती खाद
खेती में प्राकृतिक खाद का इस्तेमाल करना फ़ायदेमंद होता है। इससे मिट्टी के पोषक तत्व बढ़ते हैं, साथ ही जल धारण की क्षमता भी बढ़ती है। मानसून के बाद पहली जुताई के समय 5-10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से कंपोस्ट खाद खेत में मिलाएं।
जीवामृत का इस्तेमाल
अच्छी फसल प्राप्त करने में जीवामृत भी सहायक होता है। एक एकड़ खेत में 200 लीटर जीवामृत को टपक विधि से डालें या धीरे-धीरे खेत में बहा दें। पहला छिड़काव बुवाई के एक महीने बाद करें। इसके लिए 100 लीटर पानी में 5 लीटर जीवामृत मिलाएं। दूसरा छिड़काव 21 दिन बाद करें। इसके लिए 150 लीटर पानी में 10 लीटर जीवामृत मिलाएं। आखिरी छिड़काव तब करें जब सांवा के दाने दूधिया हो जाएं। इसके लिए 200 लीटर पानी में 5-10 लीटर छाछ मिलाएं।
घन जीवामृत
ये जीवाणुयुक्त सूखी खाद होती है। इसे बुवाई के समय या पानी देने के 3 दिन बाद भी डाला जा सकता है। इसे बनाने के लिए 100 किलो गोबर, 1-2 किलो गुड़, उड़द, मक्का, मूंग या चने का बेसन 1-2 किलो, बरगद या पीपल के पेड़ की जीवाश्म वाली एक मु्ट्ठी करीब 100 ग्राम और 5 लीटर के करीब गोमूत्र मिलाकर खाद को पेस्ट जैसा बना लें। इसे 48 घंटे तक छाया में बोरी से ढककर रखें। फिर छाया में ही फैलाकर सुखा लें और बोरी में भरकर रख दें, ये 6 महीने तक चलता है। एक एकड़ में एक क्विंटल घन जीवामृत की ज़रूरत होती है।
सिंचाई और कटाई
आमतौर पर सांवा की फसल को सिंचाई की ज़रूरत नहीं होती है, लेकिन बारिश अगर लंबे समय से नहीं हो रही है, तो फूल आने के समय एक सिंचाई कर देनी चाहिए। और यदि बारिश अधिक होने से खेत में जलभराव हो गया है तो पानी निकालने की व्यवस्था करें। पकने के बाद फसल की कटाई जड़ से ही की जाती है और इसका गट्ठर बनाकर खेत में ही एक हफ्ते के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, इसके बाद मड़ाई की जाती है। प्रति हेक्टेयर 10-20 क्विंटल दाना और 20-25 क्विंटल भूसा प्राप्त होता है।
सम्पर्क सूत्र: किसान साथी यदि खेती-किसानी से जुड़ी जानकारी या अनुभव हमारे साथ साझा करना चाहें तो हमें फ़ोन नम्बर 9599273766 पर कॉल करके या [email protected] पर ईमेल लिखकर या फिर अपनी बात को रिकॉर्ड करके हमें भेज सकते हैं। किसान ऑफ़ इंडिया के ज़रिये हम आपकी बात लोगों तक पहुँचाएँगे, क्योंकि हम मानते हैं कि किसान उन्नत तो देश ख़ुशहाल।
ये भी पढ़ें:
- प्राकृतिक खेती अपनाकर सेब की खेती में सफल हुए हिमाचल के प्रगतिशील किसान भगत सिंह राणा
प्राकृतिक खेती से सेब की खेती को नया जीवन देने वाले भगत सिंह राणा की कहानी पढ़ें और जानिए खेती में बदलाव की राह। - कैसे विदेशी सब्ज़ियों की खेती में पुलवामा के किसान ग़ुलाम मोहम्मद मीर ने हासिल की कामयाबी
कश्मीर की ज़मीन पर विदेशी सब्ज़ियों की खेती ने दस्तक दी है। शोपियां के ग़ुलाम मोहम्मद मीर ने पुलवामा में ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चाइनीज़ गोभी और केल की खेती कर मिसाल पेश की है। किसान उनके फ़ार्म को देखने और उनसे सीखने भी आते हैं। - Analog Cheese का धोखा: दूध की जगह प्लांट-बेस्ड मिलावट! FSSAI ने कसी नकेल, जानिए कैसे करें नकली पनीर की पहचान?
असली पनीर 100 फीसदी दूध से बनता है, जबकि एनालॉग पनीर (Analog cheese) में दूध की जगह सोया प्रोटीन, वनस्पति तेल, टैपिओका स्टार्च, नारियल तेल और केमिकल्स मिलाए जाते हैं। ये पनीर दिखने में तो असली जैसा लगता है, लेकिन स्वाद और पोषण में बिल्कुल फर्क होता है। - प्रधानमंत्री कुसुम योजना से झुंझुनूं के 1500 किसानों को मिलेगा सोलर पंप का तोहफ़ा, 60% सब्सिडी
प्रधानमंत्री कुसुम योजना (PM Kusum Scheme) से झुंझुनूं के 1500 किसानों को मिलेगा सोलर पंप, सरकार दे रही है 60% सब्सिडी और 5 साल की वारंटी। - ICAR और NBFGR ने अरब सागर से खोजी नई गहरे पानी की सर्पमीन (ईल) प्रजाति Facciolella Smithi
ICAR–National Bureau of Fish Genetic Resources (NBFGR) के शोधकर्ताओं ने अरब सागर में केरल के तट से एक नई प्रजाति की सर्पमीन (New species of eel) खोजी है, जिसका नाम Facciolella smithi रखा गया है। - International Plastic Bag Free Day पर जानिए, क्यों खेती को चाहिए प्लास्टिक से मुक्ति
International Plastic Bag Free Day पर जानिए कैसे प्लास्टिक खेती को कर रहा है नुकसान और किसान कैसे इस बदलाव के अगुआ बन सकते हैं। - Shivraj Singh Chouhan’s Visit To Jammu And Kashmir: केसर उत्पादन से लेकर क्लीन प्लांट सेंटर तक केंद्र सरकार बदलेगी किसानों की तकदीर!
केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री शिवराज सिंह चौहान (Union Agriculture and Farmers Welfare Minister Shivraj Singh Chouhan) 3 और 4 जुलाई 2025 को जम्मू-कश्मीर के दौरे पर हैं, जहां आज उन्होंने कृषि, ग्रामीण विकास और शिक्षा से जुड़ी महत्वपूर्ण योजनाओं Agricultural Revolution In Jammu And Kashmir) की समीक्षा की। - Mission Mausam: भारत को मिलेगा Weather Update का सटीक अनुमान, देश अब मौसम की मार से बचने को तैयार!
देश के कई हिस्सों में आए भीषण मौसम के बीच उन्होंने बताया कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के ‘मिशन मौसम’ (MISSION MAUSAM) के तहत भारत का पूर्वानुमान तंत्र अब दुनिया के सर्वश्रेष्ठ सिस्टम्स की कतार में शामिल हो रहा है। - What is Precision Farming: स्मार्ट तकनीक से Agriculture Revolution! क्यों ये है भविष्य की खेती? पढ़ें डीटेल में
प्रिसिजन फार्मिंग (Precision Farming) एक ऐसी आधुनिक तकनीक जो GPS, सेंसर, ड्रोन और AI का इस्तेमाल करके खेती को ‘इंच-इंच सटीक’ बना देती है। - गुरेज़ घाटी में खेती और बागवानी को मिली नई पहचान, MIDP और HADP Schemes से आई हरियाली की बहार
गुरेज़ घाटी में MIDP और HADP Schemes से खेती में आई क्रांति, किसान अब उगा रहे हैं सेब, चेरी और सर्दियों की सब्ज़ियां। - 10 Years Of Digital India : e-NAM के ज़रीये किसानों की बदल रही जिंदगी, नई टेक्नोलॉजी से आई डिजिटल क्रांति
डिजिटल क्रांति (10 Years Of Digital India) ने किसानों की जिंदगी को कैसे बदला है? ई-नाम (e-NAM) एक ऐसी ही क्रांतिकारी पहल है, जिसने कृषि व्यापार (Agricultural Business) को बिचौलियों के चंगुल से मुक्त करके किसानों को सीधा बाजार से जोड़ दिया है। - ‘Ek Bagiya Maa Ke Naam’ Project: मध्य प्रदेश सरकार की मदद से महिलाओं को मिलेगी आर्थिक आज़ादी
‘एक बगिया मां के नाम’ (‘Ek Bagiya Maa Ke Naam’ Project) नाम की इस योजना के तहत मध्य प्रदेश की हज़ारों महिलाओं को अपनी ज़मीन पर फलदार पौधे लगाने का मौका मिलेगा, जिससे उनकी आर्थिक स्थिति मजबूत होगी और प्रदेश हरा-भरा बनेगा। - VIV ASIA Poultry Expo 2026: भारत में पहली बार होने जा रहा है लाइव स्टॉक एक्सपो का महाकुंभ!
दुनिया के सबसे बड़े लाइव स्टॉक और पोल्ट्री एक्सपो (The world’s largest livestock and poultry expo) में से एक, VIV ASIA, (VIV ASIA Poultry Expo 2026) अब भारत में होने जा रहा है। ये पहली बार है जब ये प्रतिष्ठित एक्सपो थाईलैंड और यूरोप से निकलकर भारत की राजधानी दिल्ली में आयोजित किया जाएगा। - हेम्प वेस्ट से बन रही बायो-प्लास्टिक, पर्यावरण संरक्षण और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मिल रहा नया सहारा
हेम्प वेस्ट से बन रही बायो-प्लास्टिक (Bio-plastic being made from hemp waste) दे रही पर्यावरण को राहत और गांवों को रोज़गार, संभल में शुरू हुआ हरित नवाचार। - 200 Years of Assam Tea: स्वाद, विरासत और इनोवेशन संग न्यूयॉर्क में जश्न, धूमधाम से मना असम चाय का द्विशताब्दी समारोह
न्यूयॉर्क में समर फैंसी फूड शो 2025 (Summer Fancy Food Show 2025) में असम चाय के 200 साल पूरे (200 Years of Assam Tea) होने का भव्य उत्सव मनाया। - National Turmeric Board Inaugurated: किसानों को मिली बिचौलियों से मुक्ति, अब दुनियाभर में धाक जमाएगी ‘निज़ामाबाद की हल्दी’
केंद्रीय सहकारिता मंत्री अमित शाह (Union Cooperation Minister Amit Shah) ने ‘राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड’ (National Turmeric Board) का उद्घाटन किया। ये कदम दशकों से हल्दी किसानों की मांग को पूरा करने वाला साबित होगा। - गुना का गुलाब अब महकेगा पेरिस और लंदन तक – गुलाब की खेती से किसानों को मिलेगा अंतरराष्ट्रीय बाज़ार
गुलाब की खेती से गुना के किसान अब पेरिस और लंदन में गुलाब भेजने को तैयार हैं। गुना का गुलाब देगा अंतरराष्ट्रीय पहचान। - Obesity in India: पीएम मोदी ने ‘मन की बात’ में की ‘कम तेल,अच्छी सेहत’ की अपील, FSSAI ने दिये मोटापा कम करने के ज़बरदस्त टिप्स!
मोटापे की बढ़ती समस्या (Obesity in India) पर चिंता जताते हुए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने राष्ट्रव्यापी मुहिम शुरू करने का आग्रह किया है। यह सिर्फ एक सुझाव नहीं, बल्कि एक राष्ट्रीय मिशन है, जिसमें हर नागरिक की भागीदारी जरूरी है। साथ ही, FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) और AIIMS की विशेषज्ञ डॉ. स्वप्ना चतुर्वेदी ने स्वस्थ खानपान के ऐसे ऑप्शन सुझाए हैं, जो न सिर्फ आसान हैं बल्कि सेहत के लिए गेम-चेंजर साबित हो सकते हैं। - डोंडुबाई हन्नू चव्हाण जिन्होंने अपनाई एकीकृत कृषि प्रणाली और बदल दी ज़िंदगी
एकीकृत कृषि प्रणाली अपनाकर डोंडुबाई चव्हाण ने खेती की तस्वीर बदली, कम ज़मीन में हासिल की लाखों की कमाई और सम्मान। - Agri Infra Fund (AIF): किसानों और उद्यमियों के सपनों को कृषि इंफ्रा फंड दे रहा नई उड़ान, जानिए कैसे करें अप्लाई
कृषि अवसंचना कोष (Agri Infra Fund – AIF) के जरिए सरकार किसानों, एग्री-उद्यमियों, FPOs (किसान उत्पादक संगठनों) और कृषि व्यवसायियों को वित्तीय सहायता देकर आधुनिक इंफ्रास्ट्रक्चर बनाने में मदद कर रही है।