बहुपरत खेती को बहुफ़सली या बहुस्तरीय खेती या मल्टीलेयर फ़ार्मिंग भी कहते हैं। ये ऐसी एकीकृत कृषि प्रणाली है जो पानी, खाद और मिट्टी के सकल उपयोग और प्रति इकाई में अधिकतम पैदावार प्राप्त करने के सिद्धान्त पर आधारित है। इसमें एक ही खेत से एक फ़सल के लिए ज़रूरी उर्वरक और सिंचाई से साल में 4-5 फ़सलों की पैदावार हासिल की जा सकती है। यही वजह है कि बहुपरत खेती से कम लागत में ज़मीन की प्रति इकाई से ज़्यादा उत्पादकता और उच्च आर्थिक लाभ प्राप्त होता है।
बहुपरत खेती की तकनीक को छोटे और सीमान्त किसानों के लिए स्थायी विकास का ज़रिया भी माना गया है, क्योंकि इससे ज़्यादा मुनाफ़ा के अलावा बेहतर खाद्य और पोषण सुरक्षा हासिल होती है। खेती का ये तरीका, कृषि के सभी कारकों यानी पानी, भूमि, खाद, वायु, सौर विकिरण जैसी बुनियादी चीज़ों के उपयोग और उत्पादकता में सुधार करता है। इसमें खरपतवार का प्रकोप भी कम झेलना पड़ना है।
बहुपरत खेती की विशेषताएँ
बहुपरत खेती, ऐसे छोटे, सीमान्त और प्रगतिशील किसानों के बीच ज़्यादा लोकप्रिय है जो ख़ुद उन्नत खेती करते हैं यानी जो खेतीहर मज़दूरों पर निर्भर नहीं हैं। इसे फल-सब्जी वाली बाग़वानी वाली फ़सलों और वृक्षारोपण आधारित फ़सलों के लिए बेहद उपयोगी पाया गया है। ये कृषि प्रणाली ख़ास तौर पर नारियल, सुपारी, कॉफ़ी, अदरक, पत्तेदार सब्जियों और काजू की फ़सलों के मामले में अत्यधिक सफल और टिकाऊ साबित होती है।
सामान्य या परम्परागत खेती में आमतौर पर किसानों की पूरी निर्भरता मौसम चक्र पर रहती है। इसीलिए मौसमी फ़सलों की खेती सबसे ज़्यादा प्रचलित है। लेकिन मौसमी खेती पर मौसमी उतार-चढ़ाव और आपदाओं का भारी दुष्प्रभाव भी पड़ता है। अक्सर किसानों को खड़ी फ़सल में नुकसान होने या अत्यधिक पैदावार की वजह से बाज़ार में लाभकारी दाम नहीं मिलने की समस्या झेलनी पड़ती है। ऐसी चुनौतियों का सामना करने में बहुपरत खेती बेहद मददगार साबित होती है, क्योंकि इस खेती में बाज़ार की माँग के अनुसार फ़सल उगाना आसान होता है।
बहुपरत खेती के लिए उपयुक्त फ़सलें
कृषि विशेषज्ञों ने बहुपरत खेती के लिए निम्न फ़सल समूहों को बेहद उपयुक्त पाया है:
- नारियल + कॉफी + काली मिर्च
- नारियल + केला + कॉफी
- आम + अमरूद + लोबिया
- नारियल + कटहल + कॉफी + पपीता + अनन्नास
- अरहर + मूँगफली + तिल
- अरहर + चावल (उपभूमि) + काला चना
- गन्ना + सरसों + आलू
- भिंडी + मूली + क्लस्टर बीन + चुकंदर
- पालक + मूली + प्याज़
- लौकी + रतालू + ककड़ी + फूल गोभी
- मक्का + मूँग + मूँगफली
ये भी पढ़ें – मल्टीलेयर फ़ार्मिंग: खेती में चमकानी है किस्मत तो अपनाएं Multilayer Farming, जानिए इसके बारे में
बहुपरत खेती का मूल सिद्धान्त
- वैज्ञानिक, पारिस्थितिक और आर्थिक सिद्धान्तों के अनुसार फ़सलों का विविधीकरण
- उत्पादकता प्रणाली को अधिकतम करके ज़्यादा लाभ पाना
- खेती के संसाधनों का उच्च दक्षता के साथ उपयोग करना
- अधिकतम लाभ के लिए सघन निवेश प्रणाली का उपयोग
- कृषि संसाधनों और पर्यावरण की दीर्घकालिक स्थिरता
बहुपरत खेती के विविध लाभ
- मिट्टी, पानी, खाद, श्रम जैसे खेती के अनिवार्य संसाधनों का प्रभावी उपयोग।
- जलवायु आधारित नुकसान को कम करना।
- मिट्टी की सेहत और उपजाऊपन को बढ़ाना।
- मिट्टी की नमी को वाष्पीकरण से होने वाले नुकसान में कमी लाकर सिंचाई का भरपूर इस्तेमाल करके पानी की बचत करना।
- खेत के प्रति इकाई क्षेत्रफल से ज़्यादा आमदनी हासिल करना।
- अनेक ऑफ़-सीजन फ़सलों की पैदावार करके पूरे साल अच्छी आमदनी और रोज़गार पाना।
- श्रम से अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करना।
- मिट्टी के पोषक तत्वों को तेज़ और ज़्यादा बारिश में बहकर निकल जाने से बचाना तथा मिट्टी के कटाव और भूस्खलन जैसी आपदाओं का प्रभावी रोकथाम करना।
- विभिन्न गहराई पर पायी जाने वाले मिट्टी की नमी का भरपूर इस्तेमाल सुनिश्चित करना।
- फ़सल दर फ़सल मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों का इज़ाफ़ा करना।
- खरपतवार पर प्रभावी नियंत्रण करना।
- बाज़ार में किसी एक ही उपज की भरमार के ख़िलाफ़ आंशिक गारंटी हासिल करना।
- फ़सल पर कीटों और रोगों के प्रकोप को कम करना।
- ऐसी सूक्ष्म जलवायु परिस्थितियाँ विकसित करना जो क्रमागत फ़सलों की बेहतर उत्पादकता सुनिश्चित करे।
बहुपरत खेती के लिए आवश्यक क़दम
फ़सल और खेत का चयन: इस खेती के लिए चुनी जाने वाली फ़सलों की ऊँचाई और परिपक्वता अवधि अलग-अलग होनी चाहिए। इसके लिए उपजाऊ मिट्टी वाले वर्गाकार या आयताकार खेतों को अच्छा माना जाता है। खेत में जुताई के वक़्त FYM (Farmyard manure) कम्पोस्ट मिलाना चाहिए और कम्पोस्टिंग की प्रक्रिया को हमेशा अपनाना चाहिए। खेत में जुताई के दौरान ही एक अच्छी बीज क्यारी तैयार करना चाहिए।
बीजाई और सिंचाई: फ़सलों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले शुद्ध, व्यवहारिक और ज़्यादा उपज देने वाले बीजों को ही चुनना चाहिए। इसे बीजजनित और मिट्टीजनित रोगों से मुक्त रखने बीजोपचार करना चाहिए। बहुपरत खेती में सिंचाई का ख़ास ध्यान रखना चाहिए। इसमें पानी न ज़्यादा हो और ना ही कम। इसके लिए औसत सिंचाई ही सबसे बढ़िया होती है।
ये भी पढ़ें – ऑर्गेनिक मल्टीलेयर फ़ार्मिंग (Multi Layer Farming) करने के लिए आईटी इंजीनियर ने छोड़ी जॉब, जानिए उनकी मार्केटिंग स्ट्रेटिजी
खाद और उर्वरक: खाद और उर्वरक के इस्तेमाल से पहले ये ध्यान रखना चाहिए कि बहुपरत खेती में जिन फ़सलों को लगाया गया है उनकी पोषक तत्वों की आवश्यकता अलग-अलग होती है। इसलिए, ‘बेसल डोज’ ज़्यादा पसन्द की जाती है। बेसल डोज का मतलब मिट्टी में डाली जाने वाली सभी किस्म की प्राथमिक खाद से होता है। इसके मित्र जीवाणु और मित्र फफूँद खाद भी शामिल होते हैं। खाद के रूप में खेतों में निर्मित कम्पोस्ट (FYM) के अलावा नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का सन्तुलित इस्तेमाल होना चाहिए।
निराई-गुड़ाई और रोग प्रबन्धन: मल्टी-लेयर फार्मिंग में हाथ से की जाने वाली निराई-गुड़ाई और सिकलिंग विधि बहुत उपयोगी साबित होती है। इसके लिए खरपतवारनाशी का भी उपयोग कर सकते हैं। कीटों और रोगों से निपटने के लिए उपयुक्त कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।
कटाई और पैकेजिंग: फ़सल तैयार होने पर उसके उसके लाभकारी हिस्सों का सुरक्षित ढंग से ऐसा भंडारण करना चाहिए जिससे बाज़ार में उसका बढ़िया दाम मिल सके। विभिन्न फ़सलों के लिए जिस तरह की पैकेजिंग उपयुक्त हो, उसी हिसाब से उपज को तैयार करके बाज़ार भेजना चाहिए।
सम्पर्क सूत्र: किसान साथी यदि खेती-किसानी से जुड़ी जानकारी या अनुभव हमारे साथ साझा करना चाहें तो हमें फ़ोन नम्बर 9599273766 पर कॉल करके या kisanofindia.mail@gmail.com पर ईमेल लिखकर या फिर अपनी बात को रिकॉर्ड करके हमें भेज सकते हैं। किसान ऑफ़ इंडिया के ज़रिये हम आपकी बात लोगों तक पहुँचाएँगे, क्योंकि हम मानते हैं कि किसान उन्नत तो देश ख़ुशहाल।
ये भी पढ़ें:
- तने की मजबूती: पौधे खुद को सीधा कैसे रखते हैं ? लिग्निन, पोटाश, नाइट्रोजन का समय और फसल गिरने का असली विज्ञान
फसल का तना कोई साधारण डंडी नहीं है। यह एक जीवित ढांचा है जो पौधे को सीधा खड़ा रखता है और पानी व भोजन का परिवहन करता है। तना पत्तियों, फूलों और दानों को ऊपर संभालता है। - पंजाब सरकार का बड़ा फैसला: 50 साल बाद मिलेगा ‘कच्चे’ किसानों को हक, बाढ़ पीड़ितों के खाते में आएगा पैसा
पंजाब सरकार (Punjab Government) ने किसानों और गरीबों को बड़ी राहत दी है। मुख्यमंत्री भगवंत मान (Chief Minister Bhagwant Mann) के नेतृत्व में हुई कैबिनेट बैठक में ऐतिहासिक फैसले लिए गए हैं। इन फैसलों से जहां सैकड़ों ऐसे किसानों को राहत मिलेगी, जिनकी फसलें बाढ़ में (Punjab farmers will get compensation for crop loss ) बर्बाद… Read more: पंजाब सरकार का बड़ा फैसला: 50 साल बाद मिलेगा ‘कच्चे’ किसानों को हक, बाढ़ पीड़ितों के खाते में आएगा पैसा - तेलंगाना में रिकॉर्ड स्तर पर कपास की खरीद, 12,823 करोड़ रुपये किसानों के खाते में
तेलंगाना में 12,823 करोड़ रुपये की कपास की खरीद, 27 फरवरी तक खुला बाजार, किसानों को उपज बेचने में बड़ी सहूलियत। - Holi And Indian Farming : केवल रंगों का त्योहार नहीं, बल्कि किसानों की मेहनत का जश्न है होली
होली का त्योहार (Holi festival) सिर्फ रंगों का ही नहीं, बल्कि खुशियों और मेहनत के रंगों का भी (Holi and Indian farming) त्योहार है। और इस खुशी में सबसे आगे होते हैं हमारे अन्नदाता किसान भाई। - मिलावट के खिलाफ जंग: FSSAI के ‘Food Safety on Wheels’ से हर गांव-गली में होगी डेयरी प्रोडक्ट्स की जांच
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) पहल है ‘Food Safety on Wheels’ । ये कोई आम सरकारी गाड़ी नहीं, बल्कि चलती-फिरती हाईटेक लैब है, जो 24 घंटे आपके आसपास के इलाकों में घूमकर लोगों को शुद्ध दूध-घी का अधिकार दिला रही है। - नई दिल्ली में आयोजित होगा पूसा कृषि विज्ञान मेला 2026, किसानों को मिलेंगे नई तकनीक और समाधान
पूसा कृषि विज्ञान मेला 2026 में किसानों को नई तकनीक, उन्नत बीज और वैज्ञानिक समाधान की जानकारी मिलेगी, जिससे खेती बनेगी अधिक लाभकारी। - नैनो फर्टिलाइज़र क्यों है नई ज़माने की खेती की ज़रूरत, जानिए IFFCO के मार्केटिंग डायरेक्टर डॉ. योगेंद्र कुमार से
खेती में यूरिया, डीएपी और नैनो यूरिया/डीएपी की बहुत अहम भूमिका होती है और भारतीय किसानों को इसकी आपूर्ति करता है भारतीय किसान उर्वरक सहकारी लिमिटेड (IFFCO), जो दुनिया की सबसे बड़ी उर्वरक सहकारी संस्थाओं में से एक है। किसान ऑफ़ इंडिया से खास बातचीत में IFFCO के मार्केटिंग डायरेक्टर डॉ. योगेंद्र कुमार ने कृषि… Read more: नैनो फर्टिलाइज़र क्यों है नई ज़माने की खेती की ज़रूरत, जानिए IFFCO के मार्केटिंग डायरेक्टर डॉ. योगेंद्र कुमार से - Godhan Samagam-2026 : उत्तर प्रदेश में गौ-संरक्षण और किसानों के सम्मान का भव्य आयोजन
पशुपालन और दुग्ध विकास विभाग के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित ‘गोधन समागम-2026’ (‘Godhan Samagam-2026’) महज एक औपचारिक कार्यक्रम नहीं, बल्कि योगी सरकार की उस महत्वाकांक्षी सोच का आईना है। - महाराष्ट्र ने बनाई देश में पहली बार किसानों के लिए ख़ास ‘Agriculture AI’नीति, खर्च होंगे 500 करोड़
मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस की अगुवाई में राज्य ने ‘Agriculture AI’ के क्षेत्र में देश में पहल करते हुए एक ऐतिहासिक सम्मेलन आयोजित किया है, जिसका सीधा फायदा सबसे छोटे किसान तक को होगा। - US Tariff: अमेरिका ने फिर बढ़ाया टैरिफ,10 से बढ़ाकर 15 फीसदी किया, भारत के किसान और कृषि पर क्या होगा असर ?
अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट (US Supreme Court) ने हाल ही में Trump के पुराने व्यापक टैरिफ को 6-3 के बहुमत से गैरकानूनी ठहरा दिया था। अदालत ने कहा था कि राष्ट्रपति ने अपने अधिकारों का अतिक्रमण (Encroachment) किया है। - बदलते मौसम में अब नहीं होगा नुकसान, अब AI तय करेगा कब बोएं, कब सींचें और कहां बेचें फसल!
अब AI खेत-खलिहान में उतरकर किसानों की तकदीर बदलने वाला है। केंद्रीय कृषि सचिव देवेश चतुर्वेदी (Union Agriculture Secretary Devesh Chaturvedi) ने हाल ही में ‘इंडिया AI इम्पैक्ट समिट’ (India AI Impact Summit) में इस क्रांतिकारी बदलाव का खुलासा किया। - भारत-ब्राजील कृषि सहयोग पर चर्चा के जरिए दोनों देशों ने मज़बूत की साझेदारी
भारत-ब्राजील कृषि सहयोग पर चर्चा में दोनों देशों ने तकनीक, शोध और टिकाऊ खेती में साझेदारी बढ़ाने पर सहमति जताई। - प्राकृतिक खेती ने बढ़ाया गोवर्धन क्लांटा का आत्मविश्वास और मज़बूत की सेब की खेती
प्राकृतिक खेती अपनाकर गोवर्धन क्लांटा ने सेब की खेती में घटाई लागत, बढ़ाई आय और मिट्टी की सेहत को किया मज़बूत। - बिहार की ‘Sugarcane Mechanization Scheme’ बनी किसानों के लिए वरदान, सरकार दे रही है 60 फीसदी तक सब्सिडी
बिहार के गन्ना उद्योग विभाग (Sugarcane Industry Department) की महत्वाकांक्षी ‘गन्ना यंत्रीकरण योजना’ (‘Sugarcane Mechanization Scheme) के तहत राज्य के 324 किसानों को मशीन ख़रीदने की परमिट जारी की गई है, जिसमें से 300 से ज़्यादा किसान मशीनें खरीद भी चुके हैं। - 20 साल पहले शुरू की जैविक खेती, आलू के बीजों में माहिर किसान सुखजीत सिंह
सुखजीत सिंह ने 20 साल पहले शुरू की जैविक खेती, आज भरोसेमंद आलू बीज उत्पादन से किसानों को दे रहे बेहतर विकल्प। - यूपी की योगी सरकार का किसानों को तोहफ़ा: 70 करोड़ से बदलेगी कृषि की तस्वीर, हर गांव पहुंचेगी टेक्नोलॉजी
योगी सरकार ने केवल घोषणाएं ही नहीं की, बल्कि 70 करोड़ रुपये से अधिक की धनराशि (Amount of more than Rs 70 crore) सीधे तौर पर उन योजनाओं के लिए आवंटित की है जो ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ यानी कृषि को मज़बूती देंगी। - नौकरी छोड़कर शुरू की सब्जियों की नर्सरी, अमृतसर से पंजाब के किसानों तक पहुंचा रहे पौधे
सब्जियों की नर्सरी से किसान मज़बूत शुरुआत कर रहे हैं, अमृतसर के भूपिंदर सिंह गिल की सफल पहल से बढ़ रही है मांग और मुनाफ़ा। - शिवराज सिंह चौहान का स्पष्ट संदेश कृषि और किसानों की सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता
शिवराज सिंह चौहान ने कहा कि किसी भी व्यापार समझौते में किसानों के हितों से समझौता नहीं होगा, खाद्यान्न और डेयरी क्षेत्र पूरी तरह सुरक्षित हैं। - Madhya Pradesh Budget 2026: किसानों की झोली भरी, ‘किसान कल्याण वर्ष’ घोषित, जानें हर बड़ी बात
मध्य प्रदेश की मोहन यादव सरकार (Mohan Yadav Government of Madhya Pradesh) ने आज 18 फरवरी 2026 को विधानसभा में वित्त वर्ष 2026 का बजट (Madhya Pradesh Budget 2026) पेश कर दिया। - Journal Nature Climate Change का ख़ुलासा: खेती से भी बढ़ रहा प्रदूषण, भारत भी इस लिस्ट में शामिल
प्रतिष्ठित वैज्ञानिक जर्नल (Journal) Nature Climate Change में प्रकाशित एक नई अंतरराष्ट्रीय रिपोर्ट (New international report) ने खेती को लेकर ग्लोबल टेंशन बढ़ा दी है। रिपोर्ट के मुताबिक, दुनिया भर में खेतों से निकलने वाली हार्मफुल गैसों के लिए सिर्फ छह देश जिम्मेदार हैं, और इनमें भारत का नाम भी शामिल है।